{"id":14321,"date":"2026-02-22T16:12:42","date_gmt":"2026-02-22T15:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/top-chef-devoile-le-dejeuner-parfait-contre-le-cancer\/"},"modified":"2026-02-22T16:12:44","modified_gmt":"2026-02-22T15:12:44","slug":"top-chef-devoile-le-dejeuner-parfait-contre-le-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/top-chef-devoile-le-dejeuner-parfait-contre-le-cancer\/","title":{"rendered":"Top Chef d\u00e9voile le d\u00e9jeuner parfait contre le cancer"},"content":{"rendered":"<p><!--$--><\/p>\n<div data-hk=\"00942120a20200\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Pr\u00e8s de 40 pour cent de tous les cas de cancer sont \u00e9vitables. C\u2019est ce que montre une analyse actuelle du Centre international de recherche sur le cancer. Il existe de nombreuses mesures pour r\u00e9duire le risque de maladie, l&rsquo;une d&rsquo;entre elles \u00e9tant une alimentation saine.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20210\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Une recette du chef professionnel Thomas Kammeier montre \u00e0 quoi pourrait ressembler un d\u00e9jeuner anti-cancer pour quatre personnes. <\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20220\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<h2>Patate douce avec poitrine de poulet de ma\u00efs et chou-fleur<\/h2>\n<p><i>Patate douce:<\/i><\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"00942120a202304\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-2\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"00942120a20240\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<ul>\n<li>400 g de patates douces<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>1 citron non trait\u00e9<\/li>\n<li>Sel, poivre noir, piment d&rsquo;Espelette (ou poivre de Cayenne)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lavez et \u00e9pluchez les patates douces et coupez-les en tranches d&rsquo;environ 1,5 centim\u00e8tre d&rsquo;\u00e9paisseur. Faites mariner les tranches de patate douce dans un bol avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, du sel, du poivre noir, du piment d&rsquo;Espelette et du zeste de citron. <\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20250\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Placez maintenant les tranches sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier sulfuris\u00e9 et faites cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 degr\u00e9s pendant environ 25 minutes.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"00942120a202604\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-out\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-out-1\" data-orientation=\"out\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"00942120a20270\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<h2>Faites d&rsquo;abord frire la poitrine de poulet, puis faites-la cuire<\/h2>\n<p><i>Poitrine de poulet au ma\u00efs\u00a0:<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20280\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<ul>\n<li>4 poitrines de poulet nourries au ma\u00efs (ou poitrines de poulet) avec la peau<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>Thym, sel, poivre noir<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rincez les poitrines de poulet \u00e0 l&rsquo;eau froide, s\u00e9chez-les, assaisonnez de sel et de poivre. Faites chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une po\u00eale. Faites maintenant frire la poitrine de poulet c\u00f4t\u00e9 peau \u00e0 feu moyen. Au bout de huit minutes environ, retournez la viande et ajoutez l&rsquo;ail et le thym. Placez la po\u00eale au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 160 degr\u00e9s (four ventil\u00e9) et faites-y cuire la viande pendant 10 minutes.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"00942120a202904\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-3\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"3\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"00942120a202a100\" class=\"Ad-Row\">\n<div class=\"Ad-Col col-lg-5\">\n<div data-hk=\"00942120a202a10104\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver\" role=\"region\" aria-label=\"Anzeige 1\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-1\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"Ad-Col col-lg-5\">\n<aside data-hk=\"00942120a202a10204\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-2\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a202a110\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<h2>M\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices pour le chou-fleur<\/h2>\n<p><i>Chou-fleur indien :<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a202a120\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<ul>\n<li>20g de gingembre<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>1 pepperoni<\/li>\n<li>1 \u00e9chalote<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre moulue<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne<\/li>\n<li>1 t\u00eate de chou-fleur<\/li>\n<li>400 ml de lait de coco<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de garam masala<\/li>\n<li>100 g de noix de cajou<\/li>\n<li>Sel, un peu d&rsquo;huile, citron non trait\u00e9, feuilles de coriandre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Coupez le gingembre, l&rsquo;ail et les poivrons \u00e9p\u00e9pin\u00e9s en petits morceaux et \u00e9crasez-les dans un mortier avec une pinc\u00e9e de sel. \u00c9pluchez l&rsquo;\u00e9chalote, coupez-la finement en d\u00e9s et faites-la revenir l\u00e9g\u00e8rement dans une po\u00eale avec un peu d&rsquo;huile. Ajoutez la p\u00e2te de gingembre et faites-la revenir un peu. Retirez la casserole du feu et incorporez la p\u00e2te de tomate, la coriandre et le poivre de Cayenne.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"00942120a202a1304\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-4\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"4\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"00942120a202a140\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Coupez le chou-fleur en bouquets et ajoutez le m\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices dans une casserole. Remplissez de lait de coco, assaisonnez avec un peu de sel et faites-y revenir le chou-fleur. R\u00f4tir les noix de cajou au four \u00e0 180 degr\u00e9s (four ventil\u00e9) pendant environ 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient dor\u00e9es, saler l\u00e9g\u00e8rement et hacher grossi\u00e8rement.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a202a150\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Hachez finement la coriandre. Lorsque le chou-fleur est cuit, incorporez le garam masala, assaisonnez selon votre go\u00fbt et disposez sur l&rsquo;assiette. Saupoudrer de coriandre, de noix de cajou et d&rsquo;un peu de zeste de citron. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a202a160\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p><i><strong>Cette vid\u00e9o a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par le dans le cadre de la Semaine nationale de pr\u00e9vention du cancer <\/strong><\/i><i><strong>Aide allemande contre le cancer<\/strong><\/i><i><strong>  et \u00e7a <\/strong><\/i><i><strong>Centre allemand de recherche sur le cancer<\/strong><\/i><i><strong>. La recette vient du grand chef Thomas Kammeier.<\/strong><\/i><\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a202a170\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p><i><strong>Vous pouvez trouver plus d&rsquo;informations sur l&rsquo;influence de l&rsquo;alimentation sur le risque de cancer <\/strong><\/i><i><strong>ici<\/strong><\/i><i><strong>. Vous pouvez obtenir une brochure gratuite avec des recettes plus saines <\/strong><\/i><i><strong>ici<\/strong><\/i><i><strong>  commande.<\/strong><\/i><\/p>\n<\/div>\n<p><!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e8s de 40 pour cent de tous les cas de cancer sont \u00e9vitables. 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Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. 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