Quiconque souhaite r\u00e9duire l\u2019inflammation dans le corps se tourne souvent vers les om\u00e9ga-3. Les capsules d\u2019huile de poisson sont consid\u00e9r\u00e9es depuis des ann\u00e9es comme un soutien \u00e9prouv\u00e9 pour le c\u0153ur et les vaisseaux sanguins. Beaucoup de gens les associent \u00e0 un r\u00e9gime anti-inflammatoire. Mais de nouvelles donn\u00e9es remettent d\u00e9sormais en question cette certitude.<\/p>\n<\/div>\n
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Une \u00e9quipe de recherche de l\u2019Universit\u00e9 de Nottingham a compar\u00e9 directement trois strat\u00e9gies nutritionnelles diff\u00e9rentes. Le r\u00e9sultat surprenant : la combinaison de k\u00e9fir ferment\u00e9 et d\u2019un m\u00e9lange diversifi\u00e9 de fibres a r\u00e9duit les niveaux d\u2019inflammation dans le sang plus que les om\u00e9ga-3 seuls. Apparemment, ce n’est pas une substance seule qui d\u00e9cide, mais plut\u00f4t l’interaction dans l’intestin.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Le k\u00e9fir marque en duo avec les fibres <\/h2>\n Les chercheurs ont analys\u00e9 92 prot\u00e9ines du sang impliqu\u00e9es dans les processus inflammatoires. De telles valeurs fournissent des informations sur le degr\u00e9 d’activit\u00e9 du syst\u00e8me immunitaire dans le corps.<\/p>\n<\/div>\n
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L’\u00e9tude a dur\u00e9 six semaines. Les participants ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9partis en quatre groupes :<\/p>\n<\/div>\n
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\n20 personnes ont re\u00e7u quotidiennement 170 millilitres de k\u00e9fir et dix grammes d\u2019un m\u00e9lange de fibres pr\u00e9biotiques<\/li>\n 33 personnes ont pris 500 milligrammes d’om\u00e9ga-3<\/li>\n 31 personnes ont re\u00e7u 20 grammes d’inuline<\/li>\n 20 personnes n’ont re\u00e7u aucun suppl\u00e9ment<\/li>\n<\/ol>\nLes trois groupes actifs ont am\u00e9lior\u00e9 leurs valeurs par rapport au groupe t\u00e9moin. Mais la combinaison k\u00e9fir-fibres a eu l\u2019effet le plus large. Il a influenc\u00e9 de mani\u00e8re significative sept marqueurs inflammatoires cl\u00e9s. Cela incluait l\u2019interleukine-6, une valeur souvent \u00e9lev\u00e9e en cas d\u2019inflammation chronique.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00ab\u00a0Notre \u00e9tude montre que m\u00eame si les trois approches nutritionnelles r\u00e9duisaient l’inflammation, la combinaison de k\u00e9fir ferment\u00e9 et d’un m\u00e9lange diversifi\u00e9 de fibres pr\u00e9biotiques avait les effets les plus forts et les plus complets\u00a0\u00bb, explique Amrita Vijay, responsable de l’\u00e9tude.<\/p>\n<\/div>\n
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Comment l’interaction dans l’intestin d\u00e9cide <\/h2>\n Le k\u00e9fir contient des micro-organismes vivants. Dans l\u2019\u00e9tude, le produit utilis\u00e9 comprenait 27 cultures bact\u00e9riennes naturelles. Le m\u00e9lange de fibres \u00e9tait compos\u00e9 de 18 composants diff\u00e9rents.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les micro-organismes transforment les fibres et forment ainsi des substances qui influencent \u00e0 leur tour le syst\u00e8me immunitaire. Les chercheurs parlent d’un effet symbiotique. Il s\u2019agit d\u2019une combinaison cibl\u00e9e de probiotiques et de pr\u00e9biotiques.<\/p>\n<\/div>\n
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Ce qui est particuli\u00e8rement pr\u00e9cieux dans le k\u00e9fir<\/h2>\n Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, c’est-\u00e0-dire des bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques, comme celles contenues dans le k\u00e9fir. Les pr\u00e9biotiques sont des fibres non digestibles. Le corps humain ne peut pas les utiliser lui-m\u00eame, mais ils servent de nourriture aux bact\u00e9ries intestinales.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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L\u2019effet symbiotique se produit lorsque les deux sont pris ensemble. Les pr\u00e9biotiques agissent comme un \u00ab carburant \u00bb pour les probiotiques. Cela permet aux bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 de coloniser et de se multiplier mieux dans les intestins que lorsqu’elles sont prises isol\u00e9ment.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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L’objectif est de renforcer l’\u00e9quilibre de la flore intestinale et de soutenir ainsi les processus qui influencent, entre autres, les r\u00e9actions inflammatoires dans l’organisme. \u00ab\u00a0Cela sugg\u00e8re que l’interaction entre les microbes b\u00e9n\u00e9fiques et les fibres pourrait \u00eatre cruciale pour un syst\u00e8me immunitaire \u00e9quilibr\u00e9 et un m\u00e9tabolisme sain\u00a0\u00bb, explique Vijay. Les donn\u00e9es sugg\u00e8rent que cette combinaison a un effet plus large qu\u2019un seul suppl\u00e9ment.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les bonnes bact\u00e9ries intestinales prot\u00e8gent l\u2019organisme<\/h2>\n Une d\u00e9couverte centrale concerne les produits m\u00e9taboliques qui surviennent dans l\u2019intestin. Lorsque les bact\u00e9ries d\u00e9composent les fibres, elles produisent certains acides gras. Ceux-ci soutiennent la muqueuse intestinale et aident \u00e0 r\u00e9guler les r\u00e9actions inflammatoires.<\/p>\n<\/div>\n
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Dans le groupe symbiotique, l\u2019une de ces substances protectrices a augment\u00e9 de mani\u00e8re mesurable dans le sang. Dans le m\u00eame temps, une valeur importante d\u2019inflammation a diminu\u00e9 de mani\u00e8re significative. Plus la mati\u00e8re intestinale augmente, plus le marqueur inflammatoire diminue. L\u2019analyse statistique a montr\u00e9 un lien \u00e9vident entre les deux \u00e9volutions.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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En plus des niveaux d\u2019inflammation, certains lipides sanguins se sont \u00e9galement am\u00e9lior\u00e9s. Le cholest\u00e9rol total, le cholest\u00e9rol LDL et le cholest\u00e9rol non HDL ont diminu\u00e9 de mani\u00e8re significative. Cependant, les taux de sucre dans le sang et d\u2019insuline sont rest\u00e9s stables.<\/p>\n<\/div>\n
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Ce que l’\u00e9tude ne montre pas<\/h2>\n L\u2019\u00e9tude fournit des valeurs concr\u00e8tes en laboratoire. Cela montre qu\u2019une combinaison de k\u00e9fir et d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de fibres peut influencer de mani\u00e8re mesurable les processus inflammatoires. Les effets \u00e9taient plus larges que pour les om\u00e9ga-3 ou une seule fibre.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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N\u00e9anmoins, un classement sobre reste important. L’enqu\u00eate n’a dur\u00e9 que six semaines. Les participants \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme en bonne sant\u00e9. Aucune d\u00e9claration ne peut \u00eatre faite sur des maladies sp\u00e9cifiques ou des effets \u00e0 long terme. De plus, les chercheurs ont travaill\u00e9 sans aveuglement. Certains groupes diff\u00e9raient par leur \u00e2ge.<\/p>\n<\/div>\n
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Les acides gras om\u00e9ga-3 restent un \u00e9l\u00e9ment utile d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Cependant, les nouvelles donn\u00e9es sugg\u00e8rent que la promotion cibl\u00e9e des bact\u00e9ries intestinales via des aliments ferment\u00e9s et diff\u00e9rentes fibres peut avoir des effets suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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D’autres \u00e9tudes devraient clarifier la stabilit\u00e9 de ces r\u00e9sultats et le r\u00f4le que joue la flore intestinale \u00e0 long terme dans les processus inflammatoires.<\/p>\n<\/div>\n
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En r\u00e9sum\u00e9 :<\/h2>\n