Andreas Michalsen est m\u00e9decin nutritionnel et m\u00e9decin du je\u00fbne. En tant que professeur de naturopathie clinique \u00e0 la Charit\u00e9 Berlin et m\u00e9decin-chef du d\u00e9partement de m\u00e9decine interne et de naturopathie de l’h\u00f4pital Immanuel de Berlin, il recherche, enseigne et traite en mettant l’accent sur la m\u00e9decine nutritionnelle, le je\u00fbne th\u00e9rapeutique et le je\u00fbne intermittent. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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1. Simulation de je\u00fbne \u2013 particuli\u00e8rement recommand\u00e9e<\/h2>\n Andreas Michalsen consid\u00e8re le je\u00fbne simul\u00e9 ainsi que le je\u00fbne th\u00e9rapeutique comme une forme de je\u00fbne particuli\u00e8rement adapt\u00e9e. D’un point de vue m\u00e9dical, elle est consid\u00e9r\u00e9e comme l’une des m\u00e9thodes les plus efficaces et en m\u00eame temps la plus adapt\u00e9e \u00e0 un usage quotidien – avec de bonnes \u00e9tudes. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00abAujourd’hui, nous supposons qu’environ 80 \u00e0 90 pour cent des effets aigus du je\u00fbne th\u00e9rapeutique classique selon Buchinger peuvent \u00eatre obtenus\u00bb, explique-t-il. Plus d\u2019informations \u00e0 ce sujet au point num\u00e9ro deux.<\/p>\n<\/div>\n
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Voici comment fonctionne le je\u00fbne simul\u00e9 <\/h2>\n Utilisant un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes tr\u00e8s r\u00e9duit en calories pendant cinq jours, la m\u00e9thode du je\u00fbne simul\u00e9 met le corps en mode je\u00fbne sans interrompre compl\u00e8tement l’approvisionnement en \u00e9nergie.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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L’apport calorique journalier est de 750 kilocalories le premier jour, puis d’environ 650 par jour.<\/p>\n<\/div>\n
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R\u00e8gles de base pour le je\u00fbne simul\u00e9<\/h2>\n\nPr\u00e9f\u00e8re les l\u00e9gumes \u00e0 faible teneur en amidon et les fruits \u00e0 faible teneur en sucre et faciles \u00e0 dig\u00e9rer.<\/li>\n \u00c9vitez les glucides simples comme le pain ou les p\u00e2tes ; de petites quantit\u00e9s de grains entiers sont autoris\u00e9es.<\/li>\n \u00c9vitez les prot\u00e9ines animales comme la viande ou les produits laitiers.<\/li>\n Les noix et les huiles de haute qualit\u00e9 fournissent des graisses saines et assurent la sati\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\nC’est ce que dit la science<\/h2>\n Si le corps dispose de beaucoup moins d\u2019\u00e9nergie pendant plusieurs jours, il modifie son m\u00e9tabolisme. Apr\u00e8s environ deux \u00e0 trois jours, les r\u00e9serves de glucides sont en grande partie \u00e9puis\u00e9es – l’organisme utilise alors de plus en plus de r\u00e9serves de graisse et forme ce qu’on appelle des corps c\u00e9toniques, qui servent de source d’\u00e9nergie alternative pour le cerveau et les muscles. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Une \u00e9tude r\u00e9cente de la revue \u00ab Nature Communications \u00bb montre \u00e0 quel point le faux je\u00fbne peut \u00eatre puissant. Apr\u00e8s plusieurs cycles de je\u00fbne, les participants ont montr\u00e9 une r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline plus faible, des facteurs de risque plus faibles de diab\u00e8te et de maladies cardiovasculaires, ainsi qu\u2019une diminution de la graisse h\u00e9patique et corporelle. Particuli\u00e8rement excitant : l’\u00e2ge biologique s’est am\u00e9lior\u00e9 d’environ 2,5 ans en moyenne, quelle que soit la perte de poids.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00ab Certaines \u00e9tudes sur le diab\u00e8te de type 2 ont montr\u00e9 qu’un diab\u00e8te \u00e0 un stade pr\u00e9coce peut \u00eatre partiellement invers\u00e9 \u00bb, ajoute Michalsen. Il fait \u00e9galement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des \u00e9tudes sur la st\u00e9atose h\u00e9patique, l\u2019hypertension art\u00e9rielle et les maladies inflammatoires chroniques de l\u2019intestin, qui ont \u00e9galement donn\u00e9 de bons r\u00e9sultats.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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2. Le je\u00fbne th\u00e9rapeutique selon Buchinger \u2013 utile sous contr\u00f4le m\u00e9dical et non comme cure de perte de poids rapide<\/h2>\n Selon Buchinger, le je\u00fbne th\u00e9rapeutique est l’une des formes de je\u00fbne les plus efficaces pour l’expert du je\u00fbne. Bien que la situation de l\u2019\u00e9tude soit principalement observationnelle, les r\u00e9sultats sont significatifs. Pour lui, le je\u00fbne th\u00e9rapeutique est une mesure m\u00e9dicale judicieuse, mais id\u00e9alement sous surveillance m\u00e9dicale et non comme une cure rapide de perte de poids. Cela signifie que le je\u00fbne th\u00e9rapeutique n\u2019est pas forc\u00e9ment adapt\u00e9 \u00e0 la vie de tous les jours. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Voici comment fonctionne le je\u00fbne th\u00e9rapeutique selon Buchinger <\/h2>\n Le je\u00fbne th\u00e9rapeutique consiste \u00e0 s’abstenir de nourriture solide pendant une dur\u00e9e limit\u00e9e afin de soulager le corps et le m\u00e9tabolisme. L’accent ne doit pas \u00eatre mis sur la perte de poids, mais sur la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration et la paix int\u00e9rieure. <\/p>\n<\/div>\n
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Le je\u00fbne th\u00e9rapeutique Buchinger remonte au docteur Otto Buchinger. Buvez des liquides comme de l’eau, du th\u00e9 non sucr\u00e9 ou du bouillon de l\u00e9gumes au lieu d’aliments solides. Id\u00e9alement, le traitement est accompagn\u00e9 d’un m\u00e9decin. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Processus typique<\/h2>\n Lors de la pr\u00e9paration, les calories sont r\u00e9duites et l’alcool, la nicotine et la caf\u00e9ine sont \u00e9vit\u00e9s. Le premier jour de je\u00fbne, les intestins sont nettoy\u00e9s avec du sel de Glauber.<\/p>\n<\/div>\n
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Les jours de je\u00fbne eux-m\u00eames, un maximum de 250 \u00e0 500 kilocalories sont consomm\u00e9es quotidiennement, par exemple :<\/p>\n<\/div>\n
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\n250 millilitres de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n 250 millilitres de jus de fruits ou de l\u00e9gumes<\/li>\n 30 grammes de miel<\/li>\n au moins 2,5 litres d’eau ou de tisane par jour<\/li>\n<\/ul>\nL’Association m\u00e9dicale pour le je\u00fbne th\u00e9rapeutique et la nutrition (\u00c4GHE) recommande sept \u00e0 dix jours de je\u00fbne, plus un jour de pr\u00e9paration et trois jours de nourriture r\u00e9paratrice apr\u00e8s le je\u00fbne.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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C’est ce que dit la science<\/h2>\n Une vaste \u00e9tude observationnelle sur le je\u00fbne th\u00e9rapeutique Buchinger de 2019 montre que le je\u00fbne reprogramme sensiblement le m\u00e9tabolisme : le corps fait passer son approvisionnement \u00e9nerg\u00e9tique du sucre aux r\u00e9serves de graisse et aux corps c\u00e9toniques. En cons\u00e9quence, les participants ont perdu du poids et leurs taux de cholest\u00e9rol et de lipides sanguins se sont am\u00e9lior\u00e9s. De plus, la tension art\u00e9rielle et des marqueurs importants du diab\u00e8te, tels que la glyc\u00e9mie, ont chut\u00e9. Des preuves sugg\u00e8rent que le je\u00fbne peut favoriser la sant\u00e9 cardiovasculaire. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Dans le m\u00eame temps, s’abstenir compl\u00e8tement de nourriture est \u00e9galement synonyme de stress pour le corps : afin d’\u00e9conomiser de l’\u00e9nergie, cela r\u00e9duit le m\u00e9tabolisme de base et peut \u00e9galement d\u00e9composer certaines prot\u00e9ines des muscles. Sans exercice d\u2019accompagnement, il existe un risque de perte musculaire lors d\u2019un je\u00fbne prolong\u00e9. <\/p>\n<\/div>\n
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Le nutritionniste Andreas Michalsen l’explique ainsi : \u00ab Th\u00e9oriquement, une certaine quantit\u00e9 de prot\u00e9ines est utilis\u00e9e au d\u00e9but, mais des \u00e9tudes de haute qualit\u00e9 avec IRM et tests musculaires montrent : le muscle devient plus petit en raison de la perte d’eau, et non par une v\u00e9ritable d\u00e9gradation. Apr\u00e8s le je\u00fbne, cela revient \u00e0 la normale. De plus, une fonction musculaire encore meilleure a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e apr\u00e8s le je\u00fbne – probablement en raison de l’autophagie (Not\u00e9. Rouge. un processus d\u2019auto-nettoyage des cellules<\/i>) dans le muscle.\u00a0\u00bb <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La Soci\u00e9t\u00e9 allemande de nutrition souligne que le je\u00fbne th\u00e9rapeutique n’est adapt\u00e9 que dans une mesure limit\u00e9e \u00e0 la perte de poids \u00e0 long terme. Cependant, cela peut servir de point de d\u00e9part possible pour initier un changement conscient de r\u00e9gime alimentaire. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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3. Je\u00fbne intermittent \u2013 \u200b\u200bbien document\u00e9 et s\u00fbr, mais avec peu d\u2019effet sur la sant\u00e9 et le poids<\/h2>\n Andreas Michalsen consid\u00e8re le je\u00fbne intermittent comme \u00e9tant bien \u00e9tudi\u00e9 et fondamentalement s\u00fbr, mais ses effets sur la perte de poids et le m\u00e9tabolisme sont plut\u00f4t limit\u00e9s. N\u00e9anmoins, il peut aider \u00e0 pr\u00e9venir des maladies \u00e0 long terme et constitue une introduction appropri\u00e9e au quotidien \u00e0 une alimentation plus saine.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Voici comment fonctionne le je\u00fbne intermittent <\/h2>\n Le je\u00fbne intermittent, \u00e9galement appel\u00e9 \u00ab je\u00fbne intermittent \u00bb, est une forme de nutrition dans laquelle le je\u00fbne est effectu\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement pendant des jours ou des heures, c’est-\u00e0-dire \u00e0 intervalles r\u00e9guliers.<\/p>\n<\/div>\n
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M\u00e9thode 16:8<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n
Vous ne mangez que pendant une fen\u00eatre de huit heures chaque jour. Les 16 heures restantes sont \u00e0 jeun. Une grande partie tombe la nuit, de sorte que de nombreuses p\u00e9riodes de je\u00fbne sont \u00ab trop dormies \u00bb. Cette forme de je\u00fbne est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e \u00e0 un usage quotidien.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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m\u00e9thode 5:2<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n
Cela implique de je\u00fbner deux jours par semaine. Les jours de je\u00fbne, vous ne pouvez consommer qu\u2019environ 20 \u00e0 25 pour cent de vos besoins caloriques normaux. Les cinq jours restants, vous mangez normalement, sans instructions particuli\u00e8res. Un rythme fixe facilite la mise en \u0153uvre.<\/p>\n<\/div>\n
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M\u00e9thode 3:4 (je\u00fbne un jour sur deux)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n
Il s’agit de la variante la plus stricte. Le je\u00fbne a lieu tous les deux jours de la semaine. Les jours de je\u00fbne, l’apport calorique repr\u00e9sente \u00e9galement au maximum 20 \u00e0 25 pour cent des besoins quotidiens.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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C’est ce que dit la science<\/h2>\n Une analyse approfondie de 99 \u00e9tudes montre que le je\u00fbne intermittent, comme les r\u00e9gimes classiques, peut vous aider \u00e0 perdre du poids et \u00e0 am\u00e9liorer d\u2019importants param\u00e8tres cardiaques et m\u00e9taboliques. Les diff\u00e9rences entre les diff\u00e9rentes formes de je\u00fbne sont g\u00e9n\u00e9ralement minimes. Seul le je\u00fbne altern\u00e9 selon le principe 3:4 (Alternate Day Fasting) a donn\u00e9 de meilleurs r\u00e9sultats \u00e0 court terme. <\/p>\n<\/div>\n
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D’autres \u00e9tudes scientifiques sur des souris ont montr\u00e9 que les animaux qui ne mangent que pendant une certaine p\u00e9riode restent minces et vivent plus longtemps que leurs homologues qui ont acc\u00e8s \u00e0 de la nourriture 24 heures sur 24 et avec le m\u00eame nombre de calories.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00ab\u00a0Il existe d\u00e9sormais plusieurs grandes m\u00e9ta-analyses sur le je\u00fbne intermittent. Elles arrivent toutes \u00e0 la m\u00eame conclusion : apr\u00e8s trois, six et douze mois, il y a une l\u00e9g\u00e8re perte de poids d’environ trois \u00e0 cinq pour cent du poids corporel. Par rapport aux m\u00e9dicaments qui peuvent atteindre douze pour cent ou plus, c’est bien s\u00fbr moins – mais c’est s\u00fbr et bien tol\u00e9r\u00e9. Vous pouvez \u00e9galement constater de l\u00e9g\u00e8res am\u00e9liorations de l’hypertension art\u00e9rielle et de la glyc\u00e9mie chez les diab\u00e9tiques\u00a0\u00bb, r\u00e9sume Michalsen. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Etudes nutritionnelles \u00e0 titre indicatif <\/h2>\n Les \u00e9tudes nutritionnelles fournissent des informations pr\u00e9cieuses mais sont rarement consid\u00e9r\u00e9es comme des preuves d\u00e9finitives car de nombreux facteurs tels que le mode de vie et les diff\u00e9rences individuelles influencent les r\u00e9sultats. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00ab Apr\u00e8s tout, on ne peut pas laisser les gens je\u00fbner sans qu\u2019ils sachent qu\u2019ils je\u00fbnent \u00bb, explique Andreas Michalsen. <\/p>\n<\/div>\n
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Qui devrait \u00e9viter de je\u00fbner ?<\/h2>\n Le je\u00fbne ne convient pas \u00e0 tout le monde. Soyez prudent avec\u00a0:<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\nFemmes enceintes et allaitantes<\/li>\n les enfants et les jeunes<\/li>\n Les personnes qui ont ou ont eu un trouble de l’alimentation<\/li>\n personnes souffrant d’insuffisance pond\u00e9rale<\/li>\n Personnes atteintes de maladies chroniques graves (c\u0153ur, rein, foie, cancer)<\/li>\n personnes \u00e2g\u00e9es ou physiquement faibles<\/li>\n Les personnes qui ont r\u00e9guli\u00e8rement besoin de m\u00e9dicaments importants<\/li>\n Les personnes souffrant de probl\u00e8mes circulatoires ou d’hypotension art\u00e9rielle<\/li>\n Personnes souffrant de calculs biliaires ou de sympt\u00f4mes aigus de goutte <\/li>\n<\/ul>\nEn cas de doute, demandez toujours d\u2019abord un avis m\u00e9dical.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Autophagie \u2013 le programme de recyclage des cellules<\/h2>\n Lors du je\u00fbne, l\u2019accent est souvent mis sur l\u2019autophagie \u2013 le programme de recyclage du corps. Les composants cellulaires endommag\u00e9s ou anciens sont d\u00e9compos\u00e9s et recycl\u00e9s. Un processus qui peut soutenir la sant\u00e9 et renforcer le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n<\/div>\n
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L\u2019autophagie s\u2019active principalement lorsque l\u2019apport calorique est significativement r\u00e9duit, ce qui est le cas lors du je\u00fbne. Le m\u00e9tabolisme change, passe en mode \u00e9conomie et utilise ses r\u00e9serves d’\u00e9nergie : glycog\u00e8ne, graisses et prot\u00e9ines. De cette fa\u00e7on, le corps veille \u00e0 ce qu’il continue \u00e0 fonctionner malgr\u00e9 le manque – et en m\u00eame temps \u00ab nettoie \u00bb les cellules. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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L’expert du je\u00fbne Andreas Michalsen classe le processus : \u00ab L’autophagie est un m\u00e9canisme important, mais pas le seul. Dans la recherche sur la long\u00e9vit\u00e9, il existe 14 caract\u00e9ristiques du vieillissement.<\/p>\n<\/div>\n
Dans la vid\u00e9o ci-dessus : Le je\u00fbne met le corps dans un \u00ab programme de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14169,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[8932,496,472,1237,2780,193,2396,623,1749,2864],"class_list":["post-14168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-charite","tag-controle","tag-expert","tag-explique","tag-jeune","tag-qui","tag-sens","tag-sous","tag-tendances","tag-vraiment","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\n
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