G\u00e2teaux ou snacks sal\u00e9s, pain ou c\u00e9r\u00e9ales de petit-d\u00e9jeuner produits industriellement, plats cuisin\u00e9s ou boissons aux fruits, tout cela finit souvent dans nos assiettes. Les aliments hautement ou industriellement transform\u00e9s sont souvent pratiques car ils peuvent \u00eatre consomm\u00e9s rapidement et ils ont souvent bon go\u00fbt.<\/p>\n<\/div>\n
\n
Les chercheurs \u00e9tudient depuis des ann\u00e9es les effets de la consommation de ces aliments sur le risque de cancer. Cela vaut \u00e9galement pour les chercheurs britanniques qui ont men\u00e9 une vaste \u00e9tude aupr\u00e8s d\u2019environ 200 000 participants de la UK Biobank. Ils ont publi\u00e9 leurs r\u00e9sultats dans la revue sp\u00e9cialis\u00e9e \u00ab eClinicalMedicine \u00bb en 2023.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Cependant, les aliments ne peuvent pas tous \u00eatre jet\u00e9s dans le m\u00eame pot \u2013 pour garder l\u2019image \u00e0 l\u2019esprit. L\u2019\u00e9tude a donc examin\u00e9 en d\u00e9tail les diff\u00e9rents groupes alimentaires. Le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 \u00ab tr\u00e8s r\u00e9v\u00e9lateur \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Martin Smollich sur X, anciennement Twitter. Le m\u00e9decin nutritionniste de l’h\u00f4pital universitaire du Schleswig-Holstein (UKSH) a r\u00e9sum\u00e9 : \u00ab Cela montre clairement : l’effet n\u00e9gatif des aliments hautement transform\u00e9s (en supposant qu’il y ait un lien de causalit\u00e9 !) est essentiellement un effet des boissons gazeuses et des jus de fruits<\/strong>. Les autres produits (par exemple les substituts de viande \u00e0 base de plantes) ne jouent aucun r\u00f4le ici.\u00bb<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’\u00e9liminer compl\u00e8tement les boissons sucr\u00e9es de votre alimentation<\/h2>\n Cela concorde avec les conclusions des experts du Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF). Vous formulez depuis des ann\u00e9es des recommandations pour r\u00e9duire votre risque personnel de cancer. Apr\u00e8s cela, les boissons sucr\u00e9es doivent \u00eatre compl\u00e8tement \u00e9limin\u00e9es de votre alimentation. La consommation croissante de boissons sucr\u00e9es contribue \u00e0 l\u2019augmentation mondiale de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Cela augmente \u00e0 son tour le risque de nombreux types de cancer.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les scientifiques \u00e9crivent : \u00ab Il existe des preuves solides qu’une plus grande masse grasse corporelle est une cause de nombreux cancers : de la bouche, du pharynx et du larynx, de l’\u0153sophage, de l’estomac, du pancr\u00e9as, de la v\u00e9sicule biliaire, du foie, du c\u00f4lon, du sein (postm\u00e9nopausique), de l’ovaire, de l’endom\u00e8tre, de la prostate et des reins. \u00bb Les aliments transform\u00e9s industriellement figurent \u00e9galement sur leur liste crois\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n
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Les r\u00e9sultats sp\u00e9cifiques de l\u2019\u00e9tude en un coup d\u2019\u0153il\u00a0:<\/h2>\n\nEn moyenne, les aliments hautement transform\u00e9s repr\u00e9sentaient 22,9 pour cent du r\u00e9gime alimentaire des participants \u00e0 l’\u00e9tude.<\/li>\n Au cours de la p\u00e9riode de suivi de 9,8 ans, 15\u00a0921 personnes ont d\u00e9velopp\u00e9 un cancer.<\/li>\n 4 009 d\u00e9c\u00e8s li\u00e9s au cancer sont survenus.<\/li>\n Plus les aliments consomm\u00e9s sont hautement transform\u00e9s, plus le risque de cancer (en particulier de cancer de l\u2019ovaire) est \u00e9lev\u00e9. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment : chaque augmentation de dix pour cent \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une augmentation de deux pour cent de l\u2019incidence du cancer et de 19 pour cent du cancer de l\u2019ovaire.<\/li>\n Les participants ayant la consommation la plus \u00e9lev\u00e9e avaient une incidence globale plus \u00e9lev\u00e9e de cancer ainsi que de tumeurs c\u00e9r\u00e9brales et une incidence plus faible de cancer de la t\u00eate et du cou par rapport \u00e0 ceux dont la consommation \u00e9tait la plus faible.<\/li>\n Une augmentation de dix points de pourcentage de la consommation d’aliments hautement transform\u00e9s \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un risque global de mortalit\u00e9 accru de six pour cent (cancer de l’ovaire 30 pour cent et cancer du sein 16 pour cent).<\/li>\n<\/ul>\n\u00ab\u00a0Ces associations ont persist\u00e9 apr\u00e8s ajustement pour tenir compte d’une s\u00e9rie de facteurs socio-\u00e9conomiques, comportementaux et alimentaires importants\u00a0\u00bb, \u00e9crivent les auteurs de l’\u00e9tude. Ce qui est nouveau dans leur \u00e9tude par rapport aux pr\u00e9c\u00e9dentes, c’est qu’ils ont examin\u00e9 l’incidence et la mortalit\u00e9 de 34 types de cancer diff\u00e9rents.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Au-del\u00e0 de l\u2019alimentation, le mode de vie influence le risque de cancer<\/h2>\n Comme la plupart des \u00e9tudes dans le domaine de la nutrition, celle-ci a ses limites. Il n\u2019y a pas de lien de causalit\u00e9 entre l\u2019alimentation et le risque de cancer, seulement une corr\u00e9lation (lien statistique).<\/p>\n<\/div>\n
\n
Les utilisateurs ont \u00e9voqu\u00e9 diverses autres faiblesses sur les r\u00e9seaux sociaux. Ceux-ci ne peuvent \u00eatre \u00e9cart\u00e9s d\u2019embl\u00e9e. Le m\u00e9decin nutritionniste Smollich l’a \u00e9galement admis. Sa principale pr\u00e9occupation \u00e9tait que le groupe des aliments hautement transform\u00e9s soit consid\u00e9r\u00e9 de mani\u00e8re diff\u00e9renci\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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En fin de compte, malgr\u00e9 l\u2019ajustement aux facteurs socio-\u00e9conomiques, une distorsion persisterait : les personnes consommant beaucoup d\u2019aliments hautement transform\u00e9s auraient un mode de vie diff\u00e9rent de ceux qui cuisinaient quotidiennement avec des l\u00e9gumes frais. Et de r\u00e9sumer : \u00ab Le mode de vie a une influence significative sur le risque de cancer \u2013 m\u00eame au-del\u00e0 de l\u2019alimentation. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
\n
Le plan nutritionnel pour la pr\u00e9vention du cancer<\/h2>\n En fin de compte, cette \u00e9tude ne fournit aucune raison de diaboliser les aliments hautement transform\u00e9s, en particulier les jus et les boissons gazeuses, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e. Parce qu\u2019il n\u2019y a aucune causalit\u00e9 pour un risque accru de cancer. Mais cela peut \u00eatre une raison pour porter un regard critique sur votre propre alimentation et votre mode de vie en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Parce que l\u2019alimentation est un \u00e9l\u00e9ment central de la pr\u00e9vention du cancer, m\u00eame si le mode de vie le plus sain n\u2019offre pas une protection garantie. Mais une alimentation malsaine combin\u00e9e \u00e0 un manque d\u2019exercice est une cause de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. En m\u00eame temps, il s\u2019agit d\u2019un facteur de risque \u00e9vitable de cancer.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les experts du World Cancer Research Fund (WCRF) ont donc des recommandations sp\u00e9cifiques pour un plan nutritionnel de pr\u00e9vention du cancer :<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\n\nPoint 1 : Une alimentation saine <\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
Une grande quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, de l\u00e9gumes, de fruits et de l\u00e9gumineuses devraient constituer la base de votre alimentation quotidienne. Important : les scientifiques recommandent 400 grammes de l\u00e9gumes et de fruits et au moins 30 grammes de fibres.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\nPoint 2 : Peu de restauration rapide et d’aliments transform\u00e9s industriellement<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/div>\n\n
Ils contiennent beaucoup de graisses, de sucre et d\u2019amidon, ce qui favorise l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\nPoint 3 : Peu de produits \u00e0 base de viande rouge et de charcuterie<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
\n
B\u0153uf, agneau et porc, produits \u00e0 base de charcuterie : La viande rouge doit \u00eatre servie en trois portions maximum par semaine. Cela correspond \u00e0 350 \u00e0 500 grammes maximum. Il devrait y avoir particuli\u00e8rement peu de viande transform\u00e9e, c’est-\u00e0-dire tous les produits \u00e0 base de charcuterie.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\nPoint 4 : Pas de sodas ni de boissons sucr\u00e9es<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/div>\n\n
Les experts recommandent uniquement des boissons non sucr\u00e9es pour couvrir vos besoins en liquides, c’est-\u00e0-dire de l’eau, du th\u00e9 ou du caf\u00e9 sans sucre. Ils pr\u00e9viennent : \u00ab Les jus de fruits ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9s en grande quantit\u00e9 car, m\u00eame sans sucre ajout\u00e9, ils sont susceptibles de favoriser la prise de poids de la m\u00eame mani\u00e8re que les boissons sucr\u00e9es. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
\n
\nPoint 5 : S’abstenir de consommer de l’alcool<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/div>\n\n
Pour pr\u00e9venir le cancer, les experts recommandent de s\u2019abstenir de consommer de l\u2019alcool. L’alcool est consid\u00e9r\u00e9 comme une cause de divers types de cancer. Quiconque m\u00e8ne une vie active, ne fume pas et se prot\u00e8ge du soleil prendra des ingr\u00e9dients importants pour r\u00e9duire son risque de cancer.<\/p>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
G\u00e2teaux ou snacks sal\u00e9s, pain ou c\u00e9r\u00e9ales de petit-d\u00e9jeuner produits industriellement, plats cuisin\u00e9s ou boissons<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13992,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[729,391,502,1334,8,31,40,32,263],"class_list":["post-13991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-alimentation","tag-cancer","tag-devriez","tag-eliminer","tag-pour","tag-reduire","tag-risque","tag-votre","tag-vous","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\n
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