Des taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9s constituent l\u2019un des facteurs de risque les plus importants de maladies cardiovasculaires. Ils ne provoquent g\u00e9n\u00e9ralement aucun sympt\u00f4me, mais \u00e0 long terme, ils augmentent consid\u00e9rablement le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral. De nombreuses personnes atteintes re\u00e7oivent des recommandations claires concernant leur r\u00e9gime alimentaire, leur activit\u00e9 physique ou leurs m\u00e9dicaments.<\/p>\n<\/div>\n
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Cependant, une mise en \u0153uvre coh\u00e9rente s\u2019av\u00e8re souvent difficile dans la vie de tous les jours. Une phase nutritionnelle courte et clairement d\u00e9finie pourrait ici ouvrir une autre voie. L’avoine est consid\u00e9r\u00e9e comme un facteur d’influence possible sur le cholest\u00e9rol. C’est ce que r\u00e9v\u00e8le une \u00e9tude actuelle de la Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universit\u00e4t Bonn.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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L’avoine a un effet positif presque imm\u00e9diat sur le taux de cholest\u00e9rol<\/h2>\n Des adultes atteints du syndrome m\u00e9tabolique ont \u00e9t\u00e9 examin\u00e9s. Ceux-ci incluent l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, une tension art\u00e9rielle \u00e9lev\u00e9e et des taux anormaux de sucre dans le sang et de graisse. Les participants ont mang\u00e9 presque exclusivement des flocons d’avoine pendant deux jours cons\u00e9cutifs. Environ 300 grammes \u00e9taient au menu par jour, pr\u00e9par\u00e9s avec de l’eau et compl\u00e9t\u00e9s par de petites quantit\u00e9s de fruits ou de l\u00e9gumes. Dans le m\u00eame temps, l\u2019apport calorique \u00e9tait nettement inf\u00e9rieur \u00e0 ce qui \u00e9tait habituel.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Un groupe t\u00e9moin a \u00e9galement r\u00e9duit les calories mais a \u00e9vit\u00e9 l\u2019avoine. Les deux groupes en ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9. Mais l\u2019effet \u00e9tait clairement plus fort chez les personnes qui suivaient un r\u00e9gime \u00e0 base d\u2019avoine. Cela \u00e9tait particuli\u00e8rement \u00e9vident dans le cas du cholest\u00e9rol LDL, c’est-\u00e0-dire la partie consid\u00e9r\u00e9e comme particuli\u00e8rement nocive pour les vaisseaux sanguins.<\/p>\n<\/div>\n
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En savoir plus sur la section guide de sant\u00e9<\/span><\/h3>\n<\/p>\n
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\u00abLe taux de cholest\u00e9rol LDL, particuli\u00e8rement nocif, a diminu\u00e9 de dix pour cent\u00bb, explique la professeure junior Marie-Christine Simon de l’Institut de la nutrition et des sciences de l’alimentation. Elle classe : \u00ab Il s\u2019agit d\u2019une r\u00e9duction substantielle, bien que pas tout \u00e0 fait comparable \u00e0 l\u2019effet des m\u00e9dicaments modernes. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Ce qui est remarquable, ce n’est pas seulement la force, mais aussi la dur\u00e9e de l’effet. M\u00eame six semaines apr\u00e8s le court traitement, les valeurs \u00e9taient toujours inf\u00e9rieures au niveau initial.<\/p>\n<\/div>\n
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Les effets durables sont dus aux bact\u00e9ries intestinales<\/h2>\n L\u2019explication ne r\u00e9side pas seulement dans le nombre inf\u00e9rieur de calories. Les intestins semblent \u00eatre cruciaux. Des milliards de micro-organismes y vivent, qui d\u00e9composent les aliments et forment des produits m\u00e9taboliques. Apr\u00e8s les deux jours d\u2019avoine, cette communaut\u00e9 bact\u00e9rienne a consid\u00e9rablement chang\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Certains microbes ont augment\u00e9 de taille et ont produit des substances qui interf\u00e8rent avec le m\u00e9tabolisme. \u00abPar exemple, nous avons pu prouver que les bact\u00e9ries intestinales produisent des compos\u00e9s ph\u00e9noliques en d\u00e9gradant l’avoine\u00bb, explique Linda Kl\u00fcmpen, auteur principal de l’\u00e9tude. L’une de ces substances est l’acide f\u00e9rulique. Les exp\u00e9riences sur les animaux sugg\u00e8rent qu\u2019il peut avoir un effet positif sur le m\u00e9tabolisme du cholest\u00e9rol.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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D’autres bact\u00e9ries intestinales d\u00e9composent l’histidine. Cet acide amin\u00e9 peut produire dans l\u2019organisme une substance li\u00e9e \u00e0 la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline \u2013 un probl\u00e8me central du diab\u00e8te. L\u2019alt\u00e9ration du m\u00e9tabolisme intestinal pourrait expliquer pourquoi les effets ont dur\u00e9 plus longtemps que le r\u00e9gime lui-m\u00eame.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Le facteur d\u00e9cisif est la dose<\/h2>\n Dans la deuxi\u00e8me partie de l\u2019\u00e9tude, les participants ont mang\u00e9 environ 80 grammes de flocons d\u2019avoine chaque jour pendant six semaines sans apporter de changements majeurs \u00e0 leur autre r\u00e9gime alimentaire. L’effet est rest\u00e9 nettement plus faible, le taux de cholest\u00e9rol n’a pratiquement pas baiss\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les donn\u00e9es sugg\u00e8rent que la concentration est essentielle. Une grande consommation d\u2019avoine sur une courte p\u00e9riode, combin\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction des calories, modifie davantage le m\u00e9tabolisme que de petites quantit\u00e9s sur plusieurs semaines. \u00ab\u00a0Une courte cure d’avoine \u00e0 intervalles r\u00e9guliers pourrait \u00eatre un moyen bien tol\u00e9r\u00e9 de maintenir le taux de cholest\u00e9rol dans la plage normale et de pr\u00e9venir le diab\u00e8te\u00a0\u00bb, explique Simon.<\/p>\n<\/div>\n
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L’examen ne remplace pas un traitement m\u00e9dical. Cependant, il fournit des informations sur la mani\u00e8re dont la nutrition peut \u00eatre utilis\u00e9e de mani\u00e8re cibl\u00e9e. L\u2019approche est particuli\u00e8rement int\u00e9ressante pour les personnes ayant des taux \u00e9lev\u00e9s qui souhaitent \u00e9viter ou compl\u00e9ter des m\u00e9dicaments.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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En r\u00e9sum\u00e9 :<\/h2>\n