M\u00eame si la matin\u00e9e est stressante, il ne faut pas sauter le petit-d\u00e9jeuner. \u00abLe corps doit \u00eatre nourri uniform\u00e9ment tout au long de la journ\u00e9e\u00bb, explique Manuela M\u00fcller, nutritionniste m\u00e9dicale \u00e0 Giessen.<\/p>\n<\/div>\n
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Les repas du matin sont particuli\u00e8rement importants pour les enfants et les jeunes. \u00ab\u00a0Sinon, ils n’auront certainement pas la concentration n\u00e9cessaire pour r\u00e9pondre aux exigences et aux t\u00e2ches scolaires\u00a0\u00bb, explique Milan Hollingshaus, \u00e9cotrophologue et nutritionniste \u00e0 Osnabr\u00fcck.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Mais quel petit-d\u00e9jeuner vous rassasie longtemps tout en couvrant bien vos besoins nutritionnels ? Cinq petits d\u00e9jeuners en ch\u00e8que :<\/p>\n<\/div>\n
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1. Toasts de bl\u00e9 avec confiture ou cr\u00e8me au chocolat<\/h2>\n Toasts avec tartinade sucr\u00e9e – un petit-d\u00e9jeuner simple que presque tout le monde appr\u00e9cie. \u00ab\u00a0Les toasts \u00e0 la farine blanche et la confiture contiennent de nombreux glucides rapidement absorb\u00e9s qui p\u00e9n\u00e8trent rapidement dans le sang\u00a0\u00bb, explique Hollingshaus.<\/p>\n<\/div>\n
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Cela donne dans un premier temps un coup de fouet \u00e9nerg\u00e9tique. Mais cela provoque \u00e9galement la lib\u00e9ration d\u2019une grande quantit\u00e9 d\u2019insuline, une hormone qui r\u00e9gule le taux de sucre dans le sang. Le r\u00e9sultat : \u00ab Au bout d\u2019une heure, votre glyc\u00e9mie chute tellement que vous d\u00e9veloppez des fringales \u00bb, explique Manuela M\u00fcller.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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De plus, la cr\u00e8me au chocolat, par exemple, ne contient pas de nutriments importants. Au contraire : \u00ab Il contient beaucoup d\u2019acides gras satur\u00e9s, que nous consommons g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9j\u00e0 suffisamment via les produits d\u2019origine animale et qui n\u2019am\u00e9liorent pas vraiment les taux de lipides sanguins \u00bb, explique Milan Hollingshaus. Mais cela ne veut pas dire que les toasts sont tabous. \u00ab\u00a0Pour terminer en douceur, c’est bien si l’on mange quelque chose de sain \u00e0 l’avance\u00a0\u00bb, explique Manuela M\u00fcller.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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2. Gruau avec du lait ou du yaourt<\/h2>\n Un repas devient complet lorsqu\u2019il contient du yaourt ou du lait. \u00abNous devrions choisir une prot\u00e9ine \u00e0 chaque repas\u00bb, d\u00e9clare Manuela M\u00fcller.<\/p>\n<\/div>\n
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Elle conseille de commencer le repas avec les prot\u00e9ines. Par exemple, mangez deux cuill\u00e8res de yaourt \u00e0 l’avance et m\u00e9langez ensuite le muesli. Cela limite l\u2019augmentation de l\u2019insuline d\u00e8s le d\u00e9but.<\/p>\n<\/div>\n
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Quiconque mange des fruits et des flocons d\u2019avoine consomme principalement des glucides complexes. Ils assurent une lib\u00e9ration d’insuline inf\u00e9rieure \u00e0 celle des glucides simples, par exemple ceux du pain grill\u00e9 blanc. Cela signifie que nous restons rassasi\u00e9s plus longtemps.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00ab\u00a0Les flocons d’avoine ont \u00e9galement un effet r\u00e9gulateur de la glyc\u00e9mie gr\u00e2ce \u00e0 leurs fibres\u00a0\u00bb, explique Hollingshaus. \u00ab\u00a0Si les flocons d’avoine \u00e9taient cuits dans du lait, ils pourraient pr\u00e9-gonfler et \u00e9galement absorber les graisses et les prot\u00e9ines.\u00a0\u00bb Cela les rend plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer.<\/p>\n<\/div>\n
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Le fruit contient \u00e9galement des vitamines et des min\u00e9raux, mais bien s\u00fbr aussi du sucre. Hollingshaus en recommande donc une poign\u00e9e comme montant. Cela peut \u00eatre une pomme ou une demi-banane. \u00ab\u00a0Les petits fruits contiennent plus de fibres et moins de sucre. Vous pouvez en manger un peu plus ici.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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3. Pain de bl\u00e9 entier avec fromage et concombre<\/h2>\n Autre chose qui rassasie longtemps : le pain complet. Le pain \u00e0 base d’\u00e9peautre complet ou de seigle, par exemple, provoque moins de lib\u00e9ration d’insuline que le pain grill\u00e9 au bl\u00e9 l\u00e9ger. Et : \u00ab En plus des fibres et des prot\u00e9ines, il contient de nombreuses vitamines et min\u00e9raux, tous contenus dans les grains entiers \u00bb, explique Milan Hollingshaus.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Vous pouvez d\u00e9sormais b\u00e2tir sur cette base avec de la charcuterie, du fromage ou des p\u00e2tes \u00e0 tartiner. \u00abNous avons \u00e0 nouveau besoin de prot\u00e9ines, que ce soit avec du fromage, du jambon ou du fromage blanc\u00bb, explique Manuela M\u00fcller.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Lorsqu’il s’agit de fromage, il est important de consid\u00e9rer la teneur en mati\u00e8res grasses afin d’\u00e9viter une trop grande quantit\u00e9 d’acides gras satur\u00e9s. \u00ab\u00a0Il faut un certain temps pour s’habituer au d\u00e9but \u00e0 une teneur plus faible en mati\u00e8res grasses, mais cela ne signifie pas qu’il doit avoir un go\u00fbt moindre\u00a0\u00bb, explique Hollingshaus.<\/p>\n<\/div>\n
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Il ne faut pas l\u00e9siner sur les l\u00e9gumes. Le concombre, par exemple, fournit des min\u00e9raux et des fibres hydrosolubles. \u00ab\u00a0Maintenant, en \u00e9t\u00e9, nous avons tellement de bons l\u00e9gumes que nous pouvons manger avec un sandwich au fromage, par exemple des tomates, du concombre, du chou-rave, des radis, des carottes ou du c\u00e9leri.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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4. Smoothies<\/h2>\n Si c’est un smoothie, pr\u00e9parez-le vous-m\u00eame. Les experts en nutrition ne recommandent pas les smoothies classiques des supermarch\u00e9s contenant plusieurs types de fruits. \u00ab\u00a0Il y a tellement de fructose dans un tr\u00e8s petit espace que notre foie est submerg\u00e9\u00a0\u00bb, explique Hollingshaus.<\/p>\n<\/div>\n
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Si vous pr\u00e9parez votre propre smoothie, vous devez \u00e9galement mettre les l\u00e9gumes dans le mixeur. \u00ab\u00a0Une pomme et ensuite, par exemple, des \u00e9pinards et du c\u00e9leri, un peu de yaourt, ce serait parfait\u00a0\u00bb, explique la nutritionniste M\u00fcller. Ici aussi, une bonne part de prot\u00e9ines doit \u00eatre impliqu\u00e9e. \u00abCela fonctionne sous forme de fromage blanc, de yaourt ou de skyr\u00bb, explique Hollingshaus.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Pour de nombreuses personnes, un smoothie de ce type perd de son attrait car il n\u2019a plus un go\u00fbt essentiellement sucr\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral : \u00ab Un smoothie aux fruits n\u2019est pas un d\u00e9salt\u00e9rant, mais contient tellement de nutriments qu\u2019il est plus susceptible de vous donner \u00e0 nouveau soif. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
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5. \u0152ufs brouill\u00e9s et bacon<\/h2>\n Le petit-d\u00e9jeuner am\u00e9ricain typique semble tentant \u00e0 premi\u00e8re vue – \u00e9galement si l’on consid\u00e8re ses valeurs nutritionnelles : beaucoup de prot\u00e9ines et une faible augmentation de la glyc\u00e9mie dans le sang. Mais le petit-d\u00e9jeuner frit manque de glucides et de l\u00e9gumes. \u00ab\u00a0Le bacon contient beaucoup trop de gras. Ce n’est pas une bonne id\u00e9e au quotidien\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Manuela M\u00fcller.<\/p>\n<\/div>\n
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Mais les \u0153ufs brouill\u00e9s peuvent aussi \u00eatre plus sains \u2013 en les combinant avec une bonne portion de l\u00e9gumes et du pain complet.<\/p>\n<\/div>\n
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Bon \u00e0 savoir : Il est recommand\u00e9 de ne manger que deux \u00e0 trois \u0153ufs par semaine. Milan Hollingshaus explique : \u00ab En plus des produits transform\u00e9s comme les g\u00e2teaux, les p\u00e2tisseries ou les nouilles aux \u0153ufs, la portion de ce petit-d\u00e9jeuner serait d\u00e9j\u00e0 \u00e9puis\u00e9e. \u00bb<\/p>\n<\/div>\n
M\u00eame si la matin\u00e9e est stressante, il ne faut pas sauter le petit-d\u00e9jeuner. \u00abLe corps<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13189,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[1778,223,8436,455,359,951,8,1191,2864],"class_list":["post-13188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-bon","tag-est","tag-lequel","tag-nous","tag-pas","tag-petitdejeuner","tag-pour","tag-quel","tag-vraiment","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\n
Quel petit-d\u00e9jeuner est vraiment bon pour nous et lequel ne l'est pas - RVH-Synergie.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quel petit-d\u00e9jeuner est vraiment bon pour nous et lequel ne l'est pas - RVH-Synergie.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"M\u00eame si la matin\u00e9e est stressante, il ne faut pas sauter le petit-d\u00e9jeuner. \u00abLe corps\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RVH-Synergie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-13T14:11:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-13T14:11:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/\"},\"author\":{\"name\":\"Charles Martinez\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560\"},\"headline\":\"Quel petit-d\u00e9jeuner est vraiment bon pour nous et lequel ne l’est pas\",\"datePublished\":\"2026-01-13T14:11:12+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-13T14:11:14+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/\"},\"wordCount\":1234,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne.jpeg\",\"keywords\":[\"bon\",\"est\",\"lequel\",\"nous\",\"pas\",\"petitd\u00e9jeuner\",\"pour\",\"Quel\",\"vraiment\"],\"articleSection\":[\"Les maladies\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/quel-petit-dejeuner-est-vraiment-bon-pour-nous-et-lequel-ne-lest-pas\/\",\"name\":\"Quel petit-d\u00e9jeuner est vraiment bon pour nous et lequel ne l'est pas - 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Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. 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