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Le cancer est l’une des causes de d\u00e9c\u00e8s les plus courantes en Allemagne. La mortalit\u00e9 diminue consid\u00e9rablement depuis des ann\u00e9es, comme le montrent les derni\u00e8res donn\u00e9es du registre. Mais le nombre de nouveaux cas reste \u00e9lev\u00e9, notamment en raison du vieillissement de la population. Outre les progr\u00e8s m\u00e9dicaux, une autre question se pose : qu\u2019est-ce qui d\u00e9termine r\u00e9ellement qui est atteint d\u2019un cancer ? Une analyse montre que ce ne sont pas les aliments individuels qui sont d\u00e9terminants, mais surtout le surpoids.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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De nombreuses hypoth\u00e8ses persistent, notamment en mati\u00e8re de nutrition. La salade est consid\u00e9r\u00e9e comme un bouclier protecteur, les superaliments sont un raccourci vers la sant\u00e9. L\u2019analyse sp\u00e9cialis\u00e9e \u00e9valu\u00e9e classe ces attentes avec sobri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n
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Le facteur d\u00e9cisif pour le risque de cancer n’est pas tant la pr\u00e9sence r\u00e9guli\u00e8re de salade ou d’autres aliments sains dans l’assiette que le fait que le poids corporel soit trop \u00e9lev\u00e9 en permanence. L\u2019exc\u00e8s de poids a ici un effet sensiblement plus fort.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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L’ob\u00e9sit\u00e9 a une forte influence sur le risque de cancer<\/h2>\n L’analyse de Sabine Rohrmann et Silke Hermann, publi\u00e9e dans la revue sp\u00e9cialis\u00e9e forum<\/i> de Springer Medicine, r\u00e9sume l’\u00e9tat actuel de la recherche. Le r\u00e9sultat est clair : environ 18 pour cent de tous les cas de cancer en Allemagne peuvent \u00eatre attribu\u00e9s \u00e0 une combinaison d\u2019une mauvaise alimentation et d\u2019un poids corporel excessif.<\/p>\n<\/div>\n\n
Le lien est particuli\u00e8rement prononc\u00e9 dans certains types de tumeurs. Les cancers de l’ut\u00e9rus, du foie et des reins surviennent beaucoup plus souvent chez les personnes en surpoids important. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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En Allemagne, environ sept pour cent de tous les nouveaux cas de cancer peuvent \u00eatre attribu\u00e9s uniquement au surpoids et \u00e0 l’ob\u00e9sit\u00e9. Cette proportion augmente parce que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 augmente depuis des ann\u00e9es \u2013 dans tous les \u00e2ges et dans tous les groupes de population.<\/p>\n<\/div>\n
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Le tissu adipeux augmente le risque de cancer<\/h2>\n Le surpoids n\u2019appara\u00eet pas seulement sur la balance. Le tissu adipeux est hormonalement actif. Il favorise les processus inflammatoires et modifie le m\u00e9tabolisme. Ceux-ci incluent des niveaux accrus d\u2019insuline, de certaines hormones sexuelles et de facteurs de croissance. Ces conditions favorisent la formation et la croissance de tumeurs.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00c0 cela s\u2019ajoute l\u2019alimentation, qui s\u2019accompagne souvent d\u2019une prise de poids. Les aliments fortement transform\u00e9s fournissent beaucoup d\u2019\u00e9nergie, sont peu rassasiants et contiennent souvent de grandes quantit\u00e9s de sel, de sucre ou de graisse. L\u2019\u00e9tude les qualifie d\u2019\u00ab aliments ultra-transform\u00e9s \u00bb. Une \u00e9tude de la Soci\u00e9t\u00e9 allemande de nutrition montre un lien \u00e9vident entre leur consommation et l’ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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L’alcool est encore consid\u00e9r\u00e9 comme un facteur de cancer sous-estim\u00e9<\/h2>\n Le r\u00f4le de l\u2019alcool est \u00e9galement tr\u00e8s clair. Des institutions sp\u00e9cialis\u00e9es telles que le Centre international de recherche sur le cancer classent depuis des ann\u00e9es les boissons alcoolis\u00e9es comme canc\u00e9rig\u00e8nes. Les auteurs citent des chiffres fiables : m\u00eame une consommation quotidienne d’environ 50 grammes d’alcool augmente le risque de cancer du sein d’environ 50 pour cent et le risque de cancer du c\u00f4lon d’environ 40 pour cent.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La Soci\u00e9t\u00e9 allemande de nutrition le dit clairement : il n\u2019existe \u00ab aucune quantit\u00e9 d\u2019alcool potentiellement b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 et sans danger \u00bb. En Allemagne, des milliers de cas de cancer sont imputables chaque ann\u00e9e \u00e0 la consommation d’alcool, notamment des tumeurs de la bouche et de la gorge, de l’\u0153sophage et des intestins.<\/p>\n<\/div>\n
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Des risques mesurables existent \u00e9galement avec la viande, le sel et le sucre<\/h2>\n La consommation r\u00e9guli\u00e8re de viande rouge et transform\u00e9e augmente \u00e9galement le risque de cancer. Le cancer du c\u00f4lon en particulier est ici au centre de l\u2019attention. L’analyse montre : pour 50 grammes de viande transform\u00e9e par jour, le risque relatif augmente de 18 pour cent. Le risque absolu augmente \u00e9galement sensiblement.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Le sel joue un r\u00f4le particuli\u00e8rement important dans le cancer de l’estomac. Bien que cela ne concerne qu\u2019une petite proportion de tous les cas de cancer, cet effet est pertinent pour le cancer de l\u2019estomac. <\/p>\n<\/div>\n
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La charge dite glyc\u00e9mique est \u00e9galement abord\u00e9e. Il d\u00e9crit comment les aliments riches en glucides font augmenter la glyc\u00e9mie. Des niveaux \u00e9lev\u00e9s peuvent favoriser certaines tumeurs hormono-d\u00e9pendantes via l\u2019insuline et la prise de poids.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les aliments sains vous prot\u00e8gent, mais ne sont pas un laissez-passer<\/h2>\n Les fruits, les l\u00e9gumes et la salade sont consid\u00e9r\u00e9s depuis des d\u00e9cennies comme des facteurs de protection. L\u2019\u00e9tude classe cet effet avec sobri\u00e9t\u00e9. De grandes \u00e9tudes europ\u00e9ennes montrent une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction du risque. Cependant, l\u2019effet est nettement inf\u00e9rieur \u00e0 ce que l\u2019on pensait depuis longtemps.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Un avantage \u00e9vident est particuli\u00e8rement \u00e9vident dans le cas des fibres. Ils raccourcissent la dur\u00e9e pendant laquelle les substances potentiellement nocives restent dans l\u2019intestin et favorisent les produits m\u00e9taboliques protecteurs. Une m\u00e9ta-analyse arrive \u00e0 la conclusion : dix grammes de fibres suppl\u00e9mentaires par jour r\u00e9duisent le risque de cancer du c\u00f4lon d’environ dix pour cent. Le caf\u00e9 pr\u00e9sente \u00e9galement un lien protecteur avec le cancer du foie et de l’ut\u00e9rus.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Nouvelle perspective sur le risque de cancer : manger plus durablement<\/h2>\n C’est passionnant d’examiner les habitudes alimentaires qui peuvent \u00eatre mises en \u0153uvre dans la vie de tous les jours. L\u2019\u00e9tude fait r\u00e9f\u00e9rence au soi-disant \u00ab r\u00e9gime de sant\u00e9 plan\u00e9taire \u00bb. Il n\u2019y a pas de plan strict derri\u00e8re cela, mais un principe simple : plus d\u2019aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale, moins de viande et le moins transform\u00e9s possible.<\/p>\n<\/div>\n
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L\u2019effet peut \u00eatre observ\u00e9 de plusieurs mani\u00e8res \u00e0 la fois. Si vous mangez plus souvent des l\u00e9gumes, des l\u00e9gumineuses et des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, vous consommez automatiquement plus de fibres et pouvez maintenir votre poids plus facilement. Dans le m\u00eame temps, la consommation de produits fortement transform\u00e9s est en baisse. Une m\u00e9ta-analyse de 17 \u00e9tudes aboutit \u00e0 une conclusion claire : les personnes qui suivent ce sch\u00e9ma \u00e0 long terme ont un risque de cancer r\u00e9duit de 12 %.<\/p>\n<\/div>\n
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Par Anne Bajrica<\/p>\n<\/div>\n
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L’original de cet article \u00ab\u00a0Le surpoids augmente massivement le risque de cancer – pourquoi perdre du poids prot\u00e8ge plus que les superaliments et la salade\u00a0\u00bb vient de Smart Up News.<\/i><\/p>\n<\/div>\n
Le cancer est l’une des causes de d\u00e9c\u00e8s les plus courantes en Allemagne. La mortalit\u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12689,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[311,391,1682,90,556,6586,49,67,1276,8152,1116,193,7955,2864],"class_list":["post-12688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-aide","tag-cancer","tag-combattre","tag-contre","tag-fruits","tag-legumes","tag-les","tag-moins","tag-offrent","tag-pensait","tag-protection","tag-qui","tag-quon","tag-vraiment","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\n
Les fruits et l\u00e9gumes offrent moins de protection contre le cancer qu\u2019on ne le pensait \u2013 ce qui aide vraiment \u00e0 le combattre - RVH-Synergie.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/les-fruits-et-legumes-offrent-moins-de-protection-contre-le-cancer-quon-ne-le-pensait-ce-qui-aide-vraiment-a-le-combattre\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les fruits et l\u00e9gumes offrent moins de protection contre le cancer qu\u2019on ne le pensait \u2013 ce qui aide vraiment \u00e0 le combattre - RVH-Synergie.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le cancer est l’une des causes de d\u00e9c\u00e8s les plus courantes en Allemagne. 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