{"id":11750,"date":"2025-11-15T21:40:12","date_gmt":"2025-11-15T20:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/regime-pauvre-en-glutamate-lie-aux-changements-cerebraux-et-au-soulagement-de-la-migraine-chez-les-anciens-combattants-atteints-de-la-maladie-de-la-guerre-du-golfe\/"},"modified":"2025-11-15T21:40:15","modified_gmt":"2025-11-15T20:40:15","slug":"regime-pauvre-en-glutamate-lie-aux-changements-cerebraux-et-au-soulagement-de-la-migraine-chez-les-anciens-combattants-atteints-de-la-maladie-de-la-guerre-du-golfe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/regime-pauvre-en-glutamate-lie-aux-changements-cerebraux-et-au-soulagement-de-la-migraine-chez-les-anciens-combattants-atteints-de-la-maladie-de-la-guerre-du-golfe\/","title":{"rendered":"R\u00e9gime pauvre en glutamate li\u00e9 aux changements c\u00e9r\u00e9braux et au soulagement de la migraine chez les anciens combattants atteints de la maladie de la guerre du Golfe"},"content":{"rendered":"
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Les v\u00e9t\u00e9rans atteints de la maladie de la guerre du Golfe ont constat\u00e9 une am\u00e9lioration significative de leurs sympt\u00f4mes de migraine apr\u00e8s avoir suivi un r\u00e9gime pauvre en glutamate, un composant des additifs alimentaires am\u00e9liorant la saveur que l’on trouve couramment dans les aliments transform\u00e9s, selon une nouvelle recherche pr\u00e9sent\u00e9e par des scientifiques de l’Universit\u00e9 de Georgetown et de l’American University. Les scanners c\u00e9r\u00e9braux ont \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 une diminution de l’\u00e9paisseur corticale chez les patients suivant un r\u00e9gime, ce qui prouve, pour la premi\u00e8re fois, que l’am\u00e9lioration des sympt\u00f4mes \u00e9tait li\u00e9e \u00e0 des changements mesurables dans le cerveau.<\/p>\n

Les r\u00e9sultats sugg\u00e8rent une option th\u00e9rapeutique potentielle \u00e0 faible co\u00fbt pour les anciens combattants aux prises avec des sympt\u00f4mes neurologiques chroniques depuis la guerre du Golfe de 1990-1991. \u00c9tant donn\u00e9 que l\u2019\u00e9paississement cortical a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 aux migraines de mani\u00e8re plus large, l\u2019\u00e9tude sugg\u00e8re \u00e9galement qu\u2019un r\u00e9gime pauvre en glutamate pourrait apporter un soulagement \u00e0 une population beaucoup plus large.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’\u00e9tait passionnant, car cela montre que le cerveau lui-m\u00eame r\u00e9agit et change\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l’auteur principal de l’\u00e9tude, Ashley VanMeter, Ph.D., professeur de neurologie \u00e0 la facult\u00e9 de m\u00e9decine de l’universit\u00e9 de Georgetown. \u00ab\u00a0Ce n’est pas une r\u00e9action psychologique. Ce sont de v\u00e9ritables changements dans le cerveau li\u00e9s au r\u00e9gime.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9s le 16 novembre lors de la r\u00e9union annuelle de la Society for Neuroscience \u00e0 San Diego.<\/p>\n

Comprendre les maladies de la guerre du Golfe et le glutamate<\/h2>\n

La maladie de la guerre du Golfe est une maladie chronique qui touche plus d’un quart des anciens combattants ayant servi lors de la premi\u00e8re guerre du Golfe. Elle peut provoquer toute une s\u00e9rie de sympt\u00f4mes d\u00e9bilitants musculo-squelettiques, gastro-intestinaux et neurologiques, notamment des migraines, et on pense qu’elle est caus\u00e9e par l’exposition \u00e0 des produits chimiques neurotoxiques pendant la guerre.<\/p>\n

Le glutamate, pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans les aliments transform\u00e9s et \u00e9galement pr\u00e9sent naturellement dans certains aliments comme les tomates et les champignons, est le neurotransmetteur excitateur le plus abondant dans le syst\u00e8me nerveux, o\u00f9 il est connu pour jouer un r\u00f4le dans la m\u00e9diation de la douleur.<\/p>\n

La nouvelle recherche est n\u00e9e d’une collaboration avec Kathleen Holton, Ph.D., MPH, neuroscientifique en nutrition \u00e0 l’Universit\u00e9 am\u00e9ricaine, qui a d\u00e9velopp\u00e9 le r\u00e9gime pauvre en glutamate et l’a \u00e9tudi\u00e9 comme approche de gestion des maladies neurologiques. Le r\u00e9gime pauvre en glutamate est actuellement \u00e9tudi\u00e9 dans le cadre d’un vaste essai clinique multisite visant \u00e0 confirmer ces r\u00e9sultats chez des patients atteints de la maladie de la guerre du Golfe.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’\u00e9tait une opportunit\u00e9 passionnante de voir si nous pouvons faire quelque chose pour ces anciens combattants qui souffrent litt\u00e9ralement depuis les ann\u00e9es 1990\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 VanMeter.<\/p>\n

D\u00e9tails de l\u2019\u00e9tude et principales conclusions<\/h2>\n

Pour l\u2019\u00e9tude, les chercheurs ont d\u2019abord utilis\u00e9 des scintigraphies c\u00e9r\u00e9brales pour comparer les diff\u00e9rences d\u2019\u00e9paisseur corticale entre des patients atteints de la maladie de la guerre du Golfe et un groupe de patients en bonne sant\u00e9. Les personnes atteintes de la maladie de la guerre du Golfe avaient un cortex visuel droit nettement plus \u00e9pais. Ce groupe \u00e9tait \u00e9galement significativement plus susceptible de d\u00e9clarer souffrir de migraines que le groupe en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Puis, dans une \u00e9tude de suivi, des chercheurs ont demand\u00e9 \u00e0 des patients atteints de la maladie de la guerre du Golfe de suivre un r\u00e9gime pauvre en glutamate. Apr\u00e8s un mois, les analyses ont montr\u00e9 que l’\u00e9paisseur corticale de ce groupe \u00e9tait consid\u00e9rablement r\u00e9duite.<\/p>\n

Les chercheurs ont \u00e9galement observ\u00e9 une \u00ab tr\u00e8s grande diminution \u00bb des migraines et des maux de t\u00eate, a not\u00e9 VanMeter.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Plus de la moiti\u00e9 des anciens combattants de la guerre du Golfe souffraient de migraines avant le r\u00e9gime, et ce chiffre tombait \u00e0 moins de 20 % apr\u00e8s avoir suivi le r\u00e9gime pendant un mois\u00a0\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9. \u00ab\u00a0Il s’agit donc d’une baisse tr\u00e8s importante.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Holton a d\u00e9clar\u00e9 que les r\u00e9sultats soutiennent la th\u00e9orie de l’\u00e9quipe selon laquelle le glutamate pourrait contribuer aux sympt\u00f4mes de la maladie de la guerre du Golfe en entra\u00eenant une excitotoxicit\u00e9, une neuroinflammation et un stress oxydatif dans le cerveau\u00a0; et que ces trois processus continuent ensuite \u00e0 se d\u00e9clencher mutuellement dans un cycle continu.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous pensons que c’est l’une des raisons pour lesquelles les personnes sensibles au glutamate alimentaire ont tendance \u00e0 pr\u00e9senter des sympt\u00f4mes prolong\u00e9s au fil du temps\u00a0\u00bb, a-t-elle expliqu\u00e9.<\/p>\n

Les chercheurs ont not\u00e9 que d\u2019autres sympt\u00f4mes se sont \u00e9galement am\u00e9lior\u00e9s dans le groupe \u00e0 faible teneur en glutamate, notamment une r\u00e9duction significative de la douleur g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, de la fatigue, des probl\u00e8mes d\u2019humeur et du dysfonctionnement cognitif. L\u2019\u00e9quipe pr\u00e9voit de publier des r\u00e9sultats suppl\u00e9mentaires issus de son \u00e9tude en cours.<\/p>\n

Potentiel d\u2019impact plus large et prochaines \u00e9tapes<\/h2>\n

Bien qu’il ne soit pas universel, l’\u00e9paississement du cortex visuel, partie du cerveau li\u00e9e \u00e0 la vision, est courant chez les personnes souffrant de migraine, en particulier chez celles dont les migraines s’accompagnent d’aura ou de troubles visuels.<\/p>\n

Cela soul\u00e8ve la question de savoir si un r\u00e9gime pauvre en glutamate pourrait \u00e9galement b\u00e9n\u00e9ficier \u00e0 la population plus large de personnes souffrant de migraine, potentiellement m\u00eame comme alternative aux m\u00e9dicaments, a d\u00e9clar\u00e9 VanMeter.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est un r\u00e9gime tr\u00e8s r\u00e9alisable\u00a0\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9. \u00ab\u00a0C’est un r\u00e9gime alimentaire sain, ce n’est pas si difficile \u00e0 suivre et c’est un moyen tr\u00e8s peu co\u00fbteux de traiter ce qui, pour certaines personnes, est une maladie chronique et d\u00e9bilitante.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Holton a not\u00e9 que l’\u00e9tude s’ajoute \u00e9galement \u00e0 un nombre croissant de preuves sur l’impact des aliments ultra-transform\u00e9s sur la sant\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cela t\u00e9moigne du fait que l’alimentation peut non seulement nous rendre malade, mais peut \u00e9galement traiter nos sympt\u00f4mes de mani\u00e8re aigu\u00eb\u00a0\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

Des recherches de suivi sont en cours pour approfondir les r\u00e9sultats et d\u00e9terminer si l’affaiblissement de la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique joue un r\u00f4le dans la sensibilit\u00e9 au glutamate.<\/p>\n

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