{"id":11706,"date":"2025-11-14T03:42:00","date_gmt":"2025-11-14T02:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/"},"modified":"2025-11-14T03:42:06","modified_gmt":"2025-11-14T02:42:06","slug":"premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/","title":{"rendered":"Premier d\u00e9c\u00e8s li\u00e9 \u00e0 une \u00ab allergie \u00e0 la viande \u00bb transmise par les tiques"},"content":{"rendered":"
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Des chercheurs de l’\u00c9cole de m\u00e9decine de l’Universit\u00e9 de Virginie ont identifi\u00e9 le premier d\u00e9c\u00e8s caus\u00e9 par ce que l’on appelle commun\u00e9ment \u00ab l’allergie \u00e0 la viande \u00bb transmise par les tiques.<\/p>\n

Un homme de 47 ans en bonne sant\u00e9 du New Jersey est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 subitement quatre heures apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 du b\u0153uf. La cause de sa mort \u00e9tait un myst\u00e8re jusqu’\u00e0 ce que Thomas Platts-Mills, MD, Ph.D., d’UVA Health, enqu\u00eate. Allergologue de renomm\u00e9e mondiale, Platts-Mills a d\u00e9couvert l’allergie et en reste le plus grand expert.<\/p>\n

L’allergie est caus\u00e9e par la piq\u00fbre de la tique Lone Star. Les morsures peuvent sensibiliser les gens \u00e0 l’alpha-gal, un sucre pr\u00e9sent dans la viande des mammif\u00e8res. Les personnes sensibilis\u00e9es au sucre peuvent pr\u00e9senter des sympt\u00f4mes allergiques tels que des \u00e9ruptions cutan\u00e9es, des naus\u00e9es et des vomissements apr\u00e8s avoir mang\u00e9 du b\u0153uf, du porc ou de l’agneau. Les chercheurs craignaient qu’une anaphylaxie mortelle soit possible dans les cas graves, mais n’avaient jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent pas confirm\u00e9 de d\u00e9c\u00e8s d\u00fb \u00e0 l’allergie.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les informations importantes pour le public sont les suivantes\u00a0: premi\u00e8rement, des douleurs abdominales s\u00e9v\u00e8res survenant 3 \u00e0 5 heures apr\u00e8s avoir mang\u00e9 du b\u0153uf, du porc ou de l’agneau devraient \u00eatre \u00e9tudi\u00e9es comme un \u00e9pisode possible d’anaphylaxie\u00a0; et, deuxi\u00e8mement, que les piq\u00fbres de tiques qui d\u00e9mangent pendant plus d’une semaine ou que les larves de tiques, souvent appel\u00e9es \u00ab\u00a0ao\u00fbtats\u00a0\u00bb, peuvent induire ou augmenter la sensibilisation \u00e0 la viande d’origine mammif\u00e8re\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Platts-Mills, ancien chef de la division de l’asthme d’UVA Health. Allergie et immunologie clinique.<\/p>\n

\u00ab\u00a0D’un autre c\u00f4t\u00e9, la plupart des personnes qui ont des \u00e9pisodes d’urticaire l\u00e9gers \u00e0 mod\u00e9r\u00e9s peuvent contr\u00f4ler leurs sympt\u00f4mes gr\u00e2ce \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire appropri\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00c0 propos du d\u00e9c\u00e8s d\u00fb \u00e0 une allergie \u00e0 la viande<\/h2>\n

L’homme du New Jersey, dont le nom n’a pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9voil\u00e9, \u00e9tait parti camper avec sa femme et ses enfants \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2024. Un soir, ils ont d\u00een\u00e9 un steak tardif \u00e0 22 heures. L’homme s’est r\u00e9veill\u00e9 \u00e0 2 heures du matin avec de graves douleurs abdominales, de la diarrh\u00e9e et des vomissements. Il s’est r\u00e9tabli le matin, mais il a dit \u00e0 son fils qu’il pensait qu’il allait mourir.<\/p>\n

Deux semaines plus tard, ignorant toujours qu’il avait contract\u00e9 une allergie \u00e0 la viande, il a mang\u00e9 un hamburger lors d’un barbecue. Il a commenc\u00e9 \u00e0 se sentir mal apr\u00e8s 19 heures et son fils l’a trouv\u00e9 effondr\u00e9 dans la salle de bain \u00e0 19 h 37.<\/p>\n

L’autopsie n’a pas \u00e9t\u00e9 concluante, la cause \u00e9tant une \u00ab\u00a0mort subite et inexpliqu\u00e9e\u00a0\u00bb.<\/p>\n

L\u2019\u00e9pouse de l\u2019homme est cependant rest\u00e9e insatisfaite. Elle a demand\u00e9 \u00e0 un m\u00e9decin d’examiner le rapport d’autopsie\u00a0; le m\u00e9decin a contact\u00e9 l’\u00e9quipe de Platts-Mills pour voir si l’alpha-gal aurait pu jouer un r\u00f4le.<\/p>\n

Platts-Mills a obtenu des \u00e9chantillons de sang de l’homme qui avaient \u00e9t\u00e9 collect\u00e9s post mortem et a d\u00e9couvert qu’il avait \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9 \u00e0 l’alpha-gal. De plus, le sang indiquait que l\u2019homme avait eu une r\u00e9action extr\u00eame, conforme \u00e0 ce que l\u2019on observe dans une anaphylaxie mortelle.<\/p>\n

Interrog\u00e9e sur ses ant\u00e9c\u00e9dents de piq\u00fbres de tiques, la femme de l’homme a r\u00e9pondu qu’il n’en avait eu aucune l’ann\u00e9e derni\u00e8re, mais qu’il avait eu 12 ou 13 piq\u00fbres d’ao\u00fbtats autour des chevilles cet \u00e9t\u00e9. Platts-Mills s’est rendu compte que de nombreuses \u00ab piq\u00fbres d’ao\u00fbtats \u00bb dans l’est des \u00c9tats-Unis sont en r\u00e9alit\u00e9 des piq\u00fbres de larves de tiques Lone Star.<\/p>\n

Platts-Mills et ses coll\u00e8gues soup\u00e7onnent que plusieurs facteurs peuvent avoir contribu\u00e9 \u00e0 la gravit\u00e9 de la r\u00e9action de l’homme, notamment le fait de boire une bi\u00e8re avec son hamburger, l’exposition au pollen d’ambroisie et le fait d’avoir fait de l’exercice cet apr\u00e8s-midi-l\u00e0. Platts-Mills a not\u00e9 que la famille de l’homme a d\u00e9clar\u00e9 qu’il mangeait de la viande rouge avec beaucoup de parcimonie.<\/p>\n

\u00c0 la suite du d\u00e9c\u00e8s de cet homme, Platts-Mills exhorte les m\u00e9decins \u00e0 \u00eatre \u00e0 l’aff\u00fbt des personnes ayant d\u00e9velopp\u00e9 une allergie ou pr\u00e9sentant un risque d’exposition. Il a not\u00e9 que la population de cerfs explose dans de nombreux \u00c9tats et que ces animaux constituent un terrain de reproduction privil\u00e9gi\u00e9 pour la tique Lone Star qui propage l’allergie.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il est important que les m\u00e9decins et les patients qui vivent dans une r\u00e9gion du pays o\u00f9 les tiques Lone Star sont courantes soient conscients du risque de sensibilisation\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Platts-Mills. \u00ab\u00a0Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, s’ils pr\u00e9sentent des \u00e9pisodes inattendus de douleurs abdominales s\u00e9v\u00e8res survenant plusieurs heures apr\u00e8s avoir mang\u00e9 de la viande de mammif\u00e8re, ils devraient faire l’objet d’une enqu\u00eate pour une \u00e9ventuelle sensibilisation \u00e0 l’oligosaccharide alpha-gal.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Platts-Mills et ses coll\u00e8gues ont publi\u00e9 les d\u00e9tails de l’affaire dans le Journal d’allergie et d’immunologie clinique\u00a0: en pratique<\/i>. Le document a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 par Platts-Mills, Lisa J. Workman, Nathan E. Richards, Jeffrey M. Wilson et Erin M. McFeely.<\/p>\n

Les chercheurs ont obtenu l’autorisation de la veuve de l’homme avant de publier leurs conclusions.<\/p>\n

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Mon engagement r\u00e9side dans l'espoir de cr\u00e9er une communaut\u00e9 inform\u00e9e et empathique, pr\u00eate \u00e0 soutenir ceux qui luttent contre ces \u00e9preuves.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/rvh-synergie.org\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Premier d\u00e9c\u00e8s li\u00e9 \u00e0 une \u00ab allergie \u00e0 la viande \u00bb transmise par les tiques - RVH-Synergie.org","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Premier d\u00e9c\u00e8s li\u00e9 \u00e0 une \u00ab allergie \u00e0 la viande \u00bb transmise par les tiques - RVH-Synergie.org","og_description":"Des chercheurs de l’\u00c9cole de m\u00e9decine de l’Universit\u00e9 de Virginie ont identifi\u00e9 le premier d\u00e9c\u00e8s","og_url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/","og_site_name":"RVH-Synergie","article_published_time":"2025-11-14T02:42:00+00:00","article_modified_time":"2025-11-14T02:42:06+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763088120_Premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Charles Martinez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Charles Martinez","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/"},"author":{"name":"Charles Martinez","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560"},"headline":"Premier d\u00e9c\u00e8s li\u00e9 \u00e0 une \u00ab allergie \u00e0 la viande \u00bb transmise par les tiques","datePublished":"2025-11-14T02:42:00+00:00","dateModified":"2025-11-14T02:42:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/"},"wordCount":949,"publisher":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1763088120_Premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-scaled.jpg","keywords":["Allergie","d\u00e9c\u00e8s","Les","li\u00e9","par","premier","tiques","transmise","une","viande"],"articleSection":["Les maladies"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/premier-deces-lie-a-une-allergie-a-la-viande-transmise-par-les-tiques\/","name":"Premier d\u00e9c\u00e8s li\u00e9 \u00e0 une \u00ab allergie \u00e0 la viande \u00bb transmise par les tiques - 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