{"id":10410,"date":"2025-10-08T21:11:02","date_gmt":"2025-10-08T19:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/"},"modified":"2025-10-08T21:11:07","modified_gmt":"2025-10-08T19:11:07","slug":"la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/","title":{"rendered":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n<\/figure><\/div>\n<\/div>\n

Selon une nouvelle \u00e9tude, les produits fromagers au lait cru contenaient le virus infectieux de la grippe aviaire lorsqu’ils \u00e9taient fabriqu\u00e9s avec du lait cru contamin\u00e9, cr\u00e9ant ainsi des risques potentiels pour la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, aucun virus n\u2019a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 dans les \u00e9chantillons test\u00e9s de fromage au lait cru tr\u00e8s acide. Le fromage feta est un exemple de vari\u00e9t\u00e9 plus acide.<\/p>\n

L’\u00e9tude est publi\u00e9e dans M\u00e9decine naturelle<\/i>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Dans cette \u00e9tude, nous avons sp\u00e9cifiquement examin\u00e9 la stabilit\u00e9 ou la persistance du virus de la grippe aviaire H5N1 hautement pathog\u00e8ne dans les produits fromagers au lait cru\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l’auteur principal Diego Diel, professeur de virologie au D\u00e9partement de m\u00e9decine des populations et des sciences diagnostiques et directeur du laboratoire de virologie du Centre de diagnostic de sant\u00e9 animale (AHDC), tous membres du Coll\u00e8ge de m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire (CVM).<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cette recherche a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en raison de travaux ant\u00e9rieurs d\u00e9montrant des niveaux \u00e9lev\u00e9s d’excr\u00e9tion de virus dans le lait de vaches infect\u00e9es et du fait que nous avons d\u00e9j\u00e0 montr\u00e9 que le virus survit dans le lait cru r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 pendant de longues p\u00e9riodes\u00a0\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

Alors que la Food and Drug Administration exige que le fromage au lait cru soit vieilli au moins 60 jours \u00e0 une temp\u00e9rature de 35\u00b0F ou plus, les auteurs de l’\u00e9tude ont d\u00e9tect\u00e9 un virus infectieux apr\u00e8s 120 jours de vieillissement \u00e0 une temp\u00e9rature de 39\u00b0F. Le processus de vieillissement requis de 60 jours, qui peut r\u00e9duire l’humidit\u00e9, vise \u00e0 \u00e9liminer les contaminants bact\u00e9riens pathog\u00e8nes potentiellement pr\u00e9sents dans les fromages au lait cru.<\/p>\n

Un pH inf\u00e9rieur \u00e0 7 est consid\u00e9r\u00e9 comme acide, le pH de la plupart des fromages se situant entre 5,4, comme le cheddar, et 7, comme le camembert. Dans quelques types, comme la feta, le pH est d’environ 4,6 ou m\u00eame inf\u00e9rieur.<\/p>\n

Dans l’\u00e9tude, les produits fromagers au lait cru contenaient un virus viable de la grippe aviaire lorsqu’ils \u00e9taient fabriqu\u00e9s avec du lait cru contamin\u00e9 et le pH du fromage \u00e9tait compris entre 5,8 et 6,6. Dans le m\u00eame temps, aucun virus n\u2019a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 dans les fromages acides ayant un pH de 5 ou moins.<\/p>\n

Les mesures possibles pour \u00e9viter la contamination des produits fromagers au lait cru pourraient consister \u00e0 tester le lait avant la fabrication du fromage et \u00e0 utiliser uniquement du lait exempt de virus. Une autre possibilit\u00e9 consiste \u00e0 chauffer le lait \u00e0 des temp\u00e9ratures de sous-pasteurisation avant de l’utiliser, ce qui pourrait conserver les qualit\u00e9s souhait\u00e9es par l’industrie du fromage au lait cru et inactiver efficacement le virus, a d\u00e9clar\u00e9 Diel.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le travail que nous avons effectu\u00e9 sur le H5N1 est essentiel pour fournir \u00e0 l’industrie laiti\u00e8re des connaissances et des recommandations pratiques, opportunes et bas\u00e9es sur des donn\u00e9es face \u00e0 cette \u00e9pid\u00e9mie qui a affect\u00e9 une grande partie de l’approvisionnement en lait aux \u00c9tats-Unis, et il permet aux fromagers au lait cru de r\u00e9duire les risques\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 la co-auteure de l’\u00e9tude Nicole Martin, professeure adjointe de recherche en microbiologie des produits laitiers et directrice du programme d’am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du lait au D\u00e9partement des sciences alimentaires du College of Agriculture et sciences de la vie.<\/p>\n

La recherche comprenait \u00e9galement une \u00e9tude animale dans laquelle des furets, tr\u00e8s sensibles au H5N1, ont \u00e9t\u00e9 nourris avec du lait cru contamin\u00e9 et du fromage au lait cru contamin\u00e9 provenant de l’\u00e9tude. Les chercheurs ont observ\u00e9 que certains animaux ont \u00e9t\u00e9 infect\u00e9s apr\u00e8s avoir bu du lait cru, mais que les animaux qui ont ing\u00e9r\u00e9 du fromage au lait cru sont rest\u00e9s non infect\u00e9s.<\/p>\n

Bien que des \u00e9tudes plus approfondies soient n\u00e9cessaires, Diel a d\u00e9clar\u00e9 que la matrice fluide du lait aurait pu permettre au virus d’avoir un contact plus \u00e9lev\u00e9 avec les muqueuses du pharynx, tandis que les produits fromagers pourraient avoir un temps de contact plus faible avec les cellules de cette zone o\u00f9 le virus pourrait initier une infection.<\/p>\n

Dans le cadre de l’\u00e9tude, l’\u00e9quipe a d\u00e9velopp\u00e9 un mod\u00e8le exp\u00e9rimental en laboratoire o\u00f9 elle a fabriqu\u00e9 et test\u00e9 des mini-fromages de 5 grammes \u00e0 base de lait cru enrichi en virus H5N1. Ils ont \u00e9galement test\u00e9 des \u00e9chantillons de fromages au lait commerciaux envoy\u00e9s \u00e0 Cornell par les r\u00e9gulateurs de la FDA qui soup\u00e7onnaient qu’un lot de fromages cheddar \u00e9tait fabriqu\u00e9 avec du lait cru contamin\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les quatre \u00e9chantillons de cheddar fabriqu\u00e9 par l’entreprise que nous avons re\u00e7us ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s positifs au H5N1\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Diel.<\/p>\n

L’acidit\u00e9 du fromage est principalement obtenue par acidification directe ou par ajout de cultures de bact\u00e9ries lactiques, qui utilisent le lactose pr\u00e9sent dans le lait pour former de l’acide lactique. \u00ab\u00a0Cet acide fait baisser le pH du lait et, en fonction de la mesure dans laquelle cette fermentation est autoris\u00e9e, d\u00e9termine la baisse du pH\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Martin.<\/p>\n

L’\u00e9quipe a fabriqu\u00e9 ses mini-fromages par acidification directe en ajoutant de l’acide lactique au lait cru enrichi en H5N1 pour cr\u00e9er des \u00e9chantillons avec un pH variable.<\/p>\n

<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Selon une nouvelle \u00e9tude, les produits fromagers au lait cru contenaient le virus infectieux de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10411,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[420,2752,44,48,4510,419,2090,2403,46,47],"class_list":["post-10410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-aviaire","tag-cru","tag-dans","tag-etude","tag-fromage","tag-grippe","tag-lait","tag-persiste","tag-selon","tag-une","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nLa grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude - RVH-Synergie.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude - RVH-Synergie.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Selon une nouvelle \u00e9tude, les produits fromagers au lait cru contenaient le virus infectieux de\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RVH-Synergie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-08T19:11:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-08T19:11:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1505\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1712\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\"},\"author\":{\"name\":\"Charles Martinez\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560\"},\"headline\":\"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude\",\"datePublished\":\"2025-10-08T19:11:02+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-08T19:11:07+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\"},\"wordCount\":923,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg\",\"keywords\":[\"aviaire\",\"cru\",\"dans\",\"\u00e9tude\",\"fromage\",\"grippe\",\"lait\",\"persist\u00e9\",\"selon\",\"une\"],\"articleSection\":[\"Les maladies\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\",\"name\":\"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude - RVH-Synergie.org\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-08T19:11:02+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-08T19:11:07+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg\",\"width\":1505,\"height\":1712,\"caption\":\"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#website\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/\",\"name\":\"RVH-Synergie.org\",\"description\":\"RVH-Synergie, site ind\u00e9pendant d'informations sur la prise en charge des addictions.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\",\"name\":\"RVH-Synergie.org\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/favicon.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/favicon.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"RVH-Synergie.org\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560\",\"name\":\"Charles Martinez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/charles-martinez-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/charles-martinez-scaled.jpg\",\"caption\":\"Charles Martinez\"},\"description\":\"Bonjour, je m'appelle Charles Martinez, r\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour le m\u00e9dia RVH-synergie.org, d\u00e9di\u00e9 aux addictions et aux maladies. Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. Mon engagement r\u00e9side dans l'espoir de cr\u00e9er une communaut\u00e9 inform\u00e9e et empathique, pr\u00eate \u00e0 soutenir ceux qui luttent contre ces \u00e9preuves.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/rvh-synergie.org\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude - RVH-Synergie.org","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude - RVH-Synergie.org","og_description":"Selon une nouvelle \u00e9tude, les produits fromagers au lait cru contenaient le virus infectieux de","og_url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/","og_site_name":"RVH-Synergie","article_published_time":"2025-10-08T19:11:02+00:00","article_modified_time":"2025-10-08T19:11:07+00:00","og_image":[{"width":1505,"height":1712,"url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Charles Martinez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Charles Martinez","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/"},"author":{"name":"Charles Martinez","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560"},"headline":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude","datePublished":"2025-10-08T19:11:02+00:00","dateModified":"2025-10-08T19:11:07+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/"},"wordCount":923,"publisher":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg","keywords":["aviaire","cru","dans","\u00e9tude","fromage","grippe","lait","persist\u00e9","selon","une"],"articleSection":["Les maladies"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/","name":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude - RVH-Synergie.org","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg","datePublished":"2025-10-08T19:11:02+00:00","dateModified":"2025-10-08T19:11:07+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#primaryimage","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg","contentUrl":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1759950663_La-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru.jpg","width":1505,"height":1712,"caption":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-aviaire-persiste-dans-le-fromage-au-lait-cru-selon-une-etude\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La grippe aviaire persiste dans le fromage au lait cru, selon une \u00e9tude"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#website","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/","name":"RVH-Synergie.org","description":"RVH-Synergie, site ind\u00e9pendant d'informations sur la prise en charge des addictions.","publisher":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization","name":"RVH-Synergie.org","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/favicon.png","contentUrl":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/favicon.png","width":512,"height":512,"caption":"RVH-Synergie.org"},"image":{"@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560","name":"Charles Martinez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/charles-martinez-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/charles-martinez-scaled.jpg","caption":"Charles Martinez"},"description":"Bonjour, je m'appelle Charles Martinez, r\u00e9dacteur passionn\u00e9 pour le m\u00e9dia RVH-synergie.org, d\u00e9di\u00e9 aux addictions et aux maladies. Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. Mon engagement r\u00e9side dans l'espoir de cr\u00e9er une communaut\u00e9 inform\u00e9e et empathique, pr\u00eate \u00e0 soutenir ceux qui luttent contre ces \u00e9preuves.","sameAs":["https:\/\/rvh-synergie.org\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10410\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}