{"id":10103,"date":"2025-09-29T16:12:21","date_gmt":"2025-09-29T14:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/de-nombreuses-personnes-agees-en-particulier-les-femmes-de-la-generation-x-ont-des-signes-de-dependance-aux-aliments-ultra-transformes\/"},"modified":"2025-09-29T16:12:25","modified_gmt":"2025-09-29T14:12:25","slug":"de-nombreuses-personnes-agees-en-particulier-les-femmes-de-la-generation-x-ont-des-signes-de-dependance-aux-aliments-ultra-transformes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/de-nombreuses-personnes-agees-en-particulier-les-femmes-de-la-generation-x-ont-des-signes-de-dependance-aux-aliments-ultra-transformes\/","title":{"rendered":"De nombreuses personnes \u00e2g\u00e9es – en particulier les femmes de la g\u00e9n\u00e9ration X – ont des signes de d\u00e9pendance aux aliments ultra-transform\u00e9s"},"content":{"rendered":"
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Ils ont \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration d’Am\u00e9ricains \u00e0 grandir avec des aliments ultra-transform\u00e9s tout autour d’eux – les produits g\u00e9n\u00e9ralement charg\u00e9s de gras, de sel, de sucre et d’ar\u00f4mes suppl\u00e9mentaires. Ils \u00e9taient des enfants et des jeunes adultes \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 de tels produits, con\u00e7us pour maximiser leur attrait, ont prolif\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

Maintenant, une \u00e9tude montre que 21% des femmes et 10% des hommes de la g\u00e9n\u00e9ration X et de la fin de la g\u00e9n\u00e9ration de baby-boom, maintenant dans la cinquantaine et au d\u00e9but des ann\u00e9es 60, r\u00e9pondent aux crit\u00e8res de la d\u00e9pendance \u00e0 ces aliments ultra-trait\u00e9s.<\/p>\n

Ce taux est bien plus \u00e9lev\u00e9 que parmi les adultes qui ont grandi une d\u00e9cennie ou deux plus t\u00f4t, et n’ont rencontr\u00e9 que des aliments ultra-transform\u00e9s \u00e0 l’\u00e2ge adulte. Parmi les adultes \u00e2g\u00e9s de 65 \u00e0 80 ans, seulement 12% des femmes et 4% des hommes r\u00e9pondent aux crit\u00e8res de la d\u00e9pendance alimentaire ultra-trait\u00e9e.<\/p>\n

L’\u00e9tude, publi\u00e9e dans la revue D\u00e9pendance<\/i> Par une \u00e9quipe de l’Universit\u00e9 du Michigan, est bas\u00e9e sur des donn\u00e9es repr\u00e9sentatives \u00e0 l’\u00e9chelle nationale de plus de 2 000 Am\u00e9ricains plus \u00e2g\u00e9s interrog\u00e9s par le Sondage national de l’UM sur le vieillissement en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Le sondage est bas\u00e9 \u00e0 l’UM Institute for Healthcare Policy and Innovation et soutenu par Michigan Medicine, le Centre m\u00e9dical universitaire d’UM. Le nouvel article s’appuie sur un rapport de sondage pr\u00e9c\u00e9dent en plongeant plus profond\u00e9ment dans les diff\u00e9rences g\u00e9n\u00e9rationnelles et les corr\u00e9lations avec la sant\u00e9.<\/p>\n

Mesurer la d\u00e9pendance alimentaire dans un groupe sous-\u00e9tudi\u00e9<\/h2>\n

Les chercheurs ont utilis\u00e9 l’\u00e9chelle de d\u00e9pendance alimentaire \u00e0 Yale modifi\u00e9e 2.0 (MYFAS 2.0), un outil standardis\u00e9 adapt\u00e9 des crit\u00e8res utilis\u00e9s pour diagnostiquer les troubles de la consommation de substances. L’\u00e9chelle demande environ 13 exp\u00e9riences avec des aliments et des boissons ultraprocest\u00e9s qui d\u00e9finissent la d\u00e9pendance, tels que de fortes envies, des tentatives r\u00e9p\u00e9t\u00e9es infructueuses de r\u00e9duire, des sympt\u00f4mes de sevrage et d’\u00e9viter les activit\u00e9s sociales en raison de la peur de trop manger.<\/p>\n

Dans ce cas, la \u00ab\u00a0substance\u00a0\u00bb n’est pas de l’alcool ou de la nicotine, mais des aliments ultra-transform\u00e9s tr\u00e8s gratifiants tels que des bonbons, des fast-food et des boissons sucr\u00e9es. En appliquant des crit\u00e8res de d\u00e9pendance clinique aux aliments ultra-transform\u00e9s, l’\u00e9tude met en \u00e9vidence les fa\u00e7ons dont ces aliments peuvent \u00abaccrocher\u00bb les gens.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous esp\u00e9rons que cette \u00e9tude combler une lacune dans les connaissances sur la d\u00e9pendance aux aliments ultra-transform\u00e9s chez les personnes \u00e2g\u00e9es, telles que mesur\u00e9es par une \u00e9chelle bien \u00e9tudi\u00e9e et standardis\u00e9e\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Lucy K. Loch, \u00e9tudiante dipl\u00f4m\u00e9e du D\u00e9partement de psychologie UM.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les personnes \u00e2g\u00e9es d’aujourd’hui \u00e9taient dans une p\u00e9riode de d\u00e9veloppement cl\u00e9 lorsque l’environnement alimentaire de notre pays a chang\u00e9. Avec d’autres recherches montrant des liens clairs entre la consommation de ces aliments et le risque de maladie chronique et la mort pr\u00e9matur\u00e9e, il est important d’\u00e9tudier la d\u00e9pendance aux aliments ultra-transform\u00e9s dans ce groupe d’\u00e2ge.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Diff\u00e9rences par sexe<\/h2>\n

Contrairement aux troubles traditionnels de la consommation de substances – qui ont historiquement \u00e9t\u00e9 plus fr\u00e9quents chez les hommes plus \u00e2g\u00e9s – la d\u00e9pendance alimentaire trait\u00e9e par Ultra montre le sch\u00e9ma oppos\u00e9: pr\u00e9valence plus \u00e9lev\u00e9e chez les femmes plus \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n

Une explication peut \u00eatre la commercialisation agressive de la nourriture ultra-transform\u00e9e du \u00abr\u00e9gime\u00bb aux femmes dans les ann\u00e9es 1980.<\/p>\n

Les biscuits faibles en mati\u00e8res grasses, les repas au micro-ondes et d’autres produits lourds en glucides ont \u00e9t\u00e9 favoris\u00e9s comme des solutions de contr\u00f4le du poids, mais leurs profils de nutriments con\u00e7us peuvent avoir renforc\u00e9 les mod\u00e8les d’alimentation addictive.<\/p>\n

Les femmes maintenant \u00e2g\u00e9es de 50 \u00e0 64 ans ont peut-\u00eatre \u00e9t\u00e9 expos\u00e9es \u00e0 des aliments ultraprocest\u00e9s lors d’une fen\u00eatre de d\u00e9veloppement sensible, qui peut aider \u00e0 expliquer les r\u00e9sultats du sondage pour ce groupe d’\u00e2ge, a d\u00e9clar\u00e9 l’auteur principal Ashley Gearhardt, Ph.D., professeur de psychologie \u00e0 UM et membre de l’IHPI. Gearhardt dirige le laboratoire de science et de traitement de la nourriture et de la toxicomanie UM.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les pourcentages que nous voyons dans ces donn\u00e9es d\u00e9passent de loin les pourcentages d’adultes plus \u00e2g\u00e9s avec une utilisation probl\u00e9matique d’autres substances addictives, telles que l’alcool et le tabac\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Gearhardt.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous voyons \u00e9galement une association claire avec la sant\u00e9 et l’isolement social, avec des risques beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s de d\u00e9pendance alimentaire ultra-transform\u00e9e chez ceux qui appellent leur \u00e9tat de sant\u00e9 mentale ou physique, ou disent qu’ils se sentent parfois ou souvent isol\u00e9s des autres.\u00a0\u00bb<\/p>\n

R\u00e9sultats cl\u00e9s li\u00e9s au surpoids, \u00e0 l’\u00e9tat de sant\u00e9 et \u00e0 l’isolement social<\/h2>\n
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  • Perception de soi en surpoids:<\/b>\n
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    • Les femmes \u00e2g\u00e9es de 50 \u00e0 80 ans qui ont d\u00e9clar\u00e9 \u00eatre en surpoids \u00e9taient plus de 11 fois plus susceptibles de r\u00e9pondre aux crit\u00e8res de d\u00e9pendance alimentaire ultra-trait\u00e9e que les femmes qui disent que leur poids est \u00e0 peu pr\u00e8s correct. Les hommes qui ont d\u00e9clar\u00e9 \u00eatre en surpoids \u00e9taient 19 fois plus probables.<\/li>\n
    • Quel que soit leur \u00e2ge, 33% des femmes qui se d\u00e9crivaient en surpoids, 13% des femmes qui se d\u00e9crivaient comme l\u00e9g\u00e8rement en surpoids et 17% des hommes qui se d\u00e9crivaient comme un surpoids r\u00e9pondaient aux crit\u00e8res de la d\u00e9pendance aux aliments ultra-trait\u00e9s. Sur l’\u00e9chantillon total, 31% des femmes et 26% des hommes de l’\u00e9chantillon ont d\u00e9clar\u00e9 qu’elles \u00e9taient en surpoids et 40% des femmes et 39% des hommes ont d\u00e9clar\u00e9 qu’elles \u00e9taient l\u00e9g\u00e8rement en surpoids.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
    • \u00c9tat de sant\u00e9:<\/b>\n
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      • Les hommes signalant une sant\u00e9 mentale \u00e9quitable ou m\u00e9diocre \u00e9taient quatre fois plus susceptibles de r\u00e9pondre \u00e0 des crit\u00e8res de d\u00e9pendance alimentaire ultra-transform\u00e9e; Les femmes \u00e9taient pr\u00e8s de trois fois plus probables.<\/li>\n
      • Pour la sant\u00e9 physique, les hommes signalant une sant\u00e9 \u00e9quitable ou m\u00e9diocre \u00e9taient trois fois plus susceptibles de r\u00e9pondre aux crit\u00e8res de la d\u00e9pendance alimentaire ultra-transform\u00e9e, et les femmes \u00e9taient presque deux fois plus probables.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Isolement social:<\/b> Les hommes et les femmes qui ont d\u00e9clar\u00e9 se sentir isol\u00e9s une partie du temps ou qui \u00e9taient souvent plus de trois fois plus susceptibles de r\u00e9pondre aux crit\u00e8res de d\u00e9pendance alimentaire ultra-transform\u00e9e que ceux qui n’ont pas signal\u00e9 l’isolement.<\/li>\n<\/ul>\n

        Les chercheurs sugg\u00e8rent que les individus qui se per\u00e7oivent comme un surpoids peuvent \u00eatre particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables aux aliments ultra-transform\u00e9s \u00ab\u00a0lav\u00e9s par la sant\u00e9\u00a0\u00bb – ceux commercialis\u00e9s comme faibles en mati\u00e8res grasses, faibles en calories, riches en prot\u00e9ines ou en fibres \u00e9lev\u00e9es, mais toujours formul\u00e9s pour amplifier leur attrait et maximiser les envies.<\/p>\n

        \u00ab\u00a0Ces produits sont vendus sous forme d’aliments naturels, ce qui peut \u00eatre particuli\u00e8rement probl\u00e9matique pour ceux qui essaient de r\u00e9duire le nombre de calories qu’ils consomment\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Gearhardt. \u00ab\u00a0Cela affecte particuli\u00e8rement les femmes, en raison de la pression soci\u00e9tale autour du poids.\u00a0\u00bb<\/p>\n

        En avant<\/h2>\n

        La g\u00e9n\u00e9ration de personnes \u00e2g\u00e9es maintenant dans la cinquantaine et au d\u00e9but des ann\u00e9es 60 est la premi\u00e8re \u00e0 vivre la majeure partie de leur dur\u00e9e de vie dans un environnement alimentaire domin\u00e9 par des aliments ultra-trait\u00e9s, a not\u00e9 Gearhardt.<\/p>\n

        \u00ab\u00a0Ces r\u00e9sultats soul\u00e8vent des questions urgentes quant \u00e0 savoir s’il existe des fen\u00eatres de d\u00e9veloppement critiques lorsque l’exposition \u00e0 des aliments ultra-transform\u00e9s est particuli\u00e8rement risqu\u00e9 pour la vuln\u00e9rabilit\u00e9 de la toxicomanie\u00a0\u00bb, a-t-elle d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n

        \u00ab\u00a0Les enfants et les adolescents consomment aujourd’hui des proportions encore plus \u00e9lev\u00e9es de calories provenant d’aliments ultra-transform\u00e9s que les adultes d’\u00e2ge moyen d’aujourd’hui dans leur jeunesse. Si les tendances actuelles se poursuivent, les g\u00e9n\u00e9rations futures peuvent montrer des taux encore plus \u00e9lev\u00e9s de d\u00e9pendance alimentaire ultra-trait\u00e9e plus tard dans la vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n

        Elle a ajout\u00e9: \u00ab\u00a0Tout comme avec d’autres substances, intervenir t\u00f4t peut \u00eatre essentiel pour r\u00e9duire le risque de d\u00e9pendance \u00e0 long terme tout au long de la dur\u00e9e de vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n

        <\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Ils ont \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration d’Am\u00e9ricains \u00e0 grandir avec des aliments ultra-transform\u00e9s tout autour<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10104,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[393,1855,171,410,16,297,2268,49,3410,66,296,100,1144,6787],"class_list":["post-10103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-addictions","tag-agees","tag-aliments","tag-aux","tag-dependance","tag-des","tag-femmes","tag-generation","tag-les","tag-nombreuses","tag-ont","tag-particulier","tag-personnes","tag-signes","tag-ultratransformes","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nDe nombreuses personnes \u00e2g\u00e9es - en particulier les femmes de la g\u00e9n\u00e9ration X - ont des signes de d\u00e9pendance aux aliments ultra-transform\u00e9s - 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